蛋糕需要蒸15到30分钟左右,蒸蛋糕的步骤如下:
1、开始蒸:
在你刚刚开始蒸蛋糕的时候,你可以把蒸汽的流量控制的稍微小一点,大概蒸3分钟左右;
2、拍打:
然后用蒸馍轻轻的对蛋糕进行过拍打,把表面的气泡去掉,随后加大蒸汽流量;
2、熟透:
然后蒸15-20分钟左右,要掌握好炉灶的火候,如果炉火过旺的话,蛋糕可能会不平整。
蛋糕是一种古老的西点,主要原料是鸡蛋、白糖等,经过搅拌、调制等工序制作而成的一种类似海绵的点心。
温馨提示:蛋糕的尺寸不同,蒸制的方式不同都会影响蒸蛋糕的时长。
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