荸荠煮多长时间熟

荸荠一般煮20分钟左右就好。

荸荠根据煮的火候和水量等因素的影响，一般来讲煮20分钟左右即可，如果使用高压锅煮只需要五分钟左右即可。荸荠一定要煮熟，半生不熟的荸荠口感不好，也可以直接生吃。

荸荠是中国的特色蔬菜之一，通常以地下膨大球茎供食用，可以生食、熟食或做菜，是菜馆的主要佐料之一。荸荠性喜温暖湿润，不耐霜冻，常生长在浅水田中。荸荠按球茎所含淀粉量，可分为两种类型：一种为水马蹄类型淀粉含量多，另一种为红马蹄类型淀粉含量较少。