酸汤子是什么东西

酸汤子是用玉米水磨发酵后做成的一种粗面条样式的主食，入口细腻爽滑，也是人们追求健康的一道绿色营养美食，流行于东北地区的辽宁东部、黑龙江东部以及吉林东南部一带，是满族人夏季常吃的一种传统特色美食。

酸汤子的味道是酸中带点香的，吃起来比较开胃，顺滑爽口，如果能搭配开春的韭菜炸成的一碗鸡蛋酱味道就更加鲜美了。酸汤子是可以根据自己的口味加辣椒油或者胡椒粉的，有人也会在汤中放一些嫩白菜、菠菜之类的蔬菜，不过可能会掩盖掉酸汤子本身的独特风味，不建议这么吃。