剁肉馅不粘刀的窍门

剁肉馅不粘刀的窍门有：米酒、用白萝卜，米酒：我们在刀面上淋上一些米酒，这样剁肉的时候黏性会比较少；用白萝卜：把白萝卜切开之后，在刀的两面上擦拭，这样剁肉的时候不会粘刀。

肉类是含有丰富的蛋白质，蛋白质的含量是在百分之十到百分之二十之间，瘦肉的蛋白质是要比肥肉的蛋白质含量多很多，所以很多人不太喜欢吃肥肉，更多的喜欢吃瘦肉。而且肉有它独特的鲜味，就是因为肉有独特的鲜香，所以有很多种的烹制方法，常见的烹制方式有：炒、炖，还有就是做成肉饼，蒸肉饼吃。