兔肝怎么炒

兔肝可以和蒜苗一起炒，做兔肝炒蒜苗。兔肝炒蒜苗的具体步骤如下：

1、准备材料

首先需要准备兔肝200克，再准备蒜苗80g、蒜蓉10g、姜末5g。将蒜苗切成段，把兔肝泡在水中清洗干净后切成小块加入姜、蒜进行腌制；

2、下锅

食材全部处理完毕后在锅中倒油，然后把兔肝倒入锅中炒到5到6成熟以后盛出备用。把切好的蒜苗放进锅中再加入生抽、糖翻炒均匀。最后倒入兔肝一起翻炒成熟；

3、起锅

将兔肝与蒜苗全部翻炒成熟以后就可以起锅了，如果喜欢吃香菜或者香葱等其他辅料也可以再最后往菜肴上撒上一层即可。