宫保鸡丁的由来

宫保鸡丁是一道耳熟能详的菜品，宫保鸡丁可是一道拥有中国特色却闻名中外的传统名菜。

相传宫保鸡丁是源于贵州菜系中的辣子鸡丁有关，随后在清朝的时候，被山东的巡抚和四川的丁宝桢进行改良，变成了宫保鸡丁。宫保鸡丁还算是一道北京的宫廷菜，所以宫保鸡丁才会因此流传到国外。

宫保鸡丁以鸡肉为主，花生米和辣椒等材料为辅制作成的一道菜品，鸡肉的嫩滑和花生米的香脆搭配的刚刚好，加上辣椒的香味，让很多人恋恋不忘。宫保鸡丁这道菜还在2018年的九月评为了贵州和四川的十大经典名菜。