柿子涩怎么办

柿子涩是因为它还没有熟，所以里面含有可溶性单宁，它具有较强的收敛感，我们可以采取以下几种方法去除涩味。

1、热水脱涩

在容器里面倒入热水，然后将柿子放进去，来回均匀的滚动，再将它密封起来，大概一天左右就可以脱涩了。但是用这种方式处理的柿子保存的时间比较短。

2、水果脱涩

把柿子放进一个密封袋里面，再往里面放入一些香蕉，山楂，苹果等已经成熟的水果。大概四五天左右，柿子就会变软，脱涩，且吃起来非常甜。

3、白酒脱涩

把柿子放在容器里面，然后在上面洒一些白酒，注意不要喷洒过多，最后将它密封起来，大概一周左右即可脱涩。