白芸豆和白扁豆的区别

白芸豆和白扁豆在用途上、形状上和营养价值上都有不一样的地方。

用途上不一样：白芸豆是一种蔬菜，属于四季豆的一个品种，而白扁豆是一种药材，但是白扁豆也可以用来作为食材。

形状上不一样：白扁豆的形状较扁，豆皮也是比较薄的，而白芸豆的豆皮相对就会厚一点，而且也没有白扁豆那么扁，里面的豆子会比白扁豆小一点。

营养价值上不一样：白芸豆里含有大量的膳食纤维和维生素，可以很好的补充人体所需的营养；而白扁豆里含有大量跟蛋白质相似的营养成分，可以很好的提高人体的免疫力。