隔黄骨鱼要洗掉黄吗

没有隔黄骨鱼，是黄骨鱼，也叫昂刺鱼、黄姑子、黄辣丁等，学名是黄颡鱼。黄骨鱼是要洗掉黄的，只有把黄洗掉，做出来的鱼才没有腥味，不止要把黄洗掉，里面的腮、内脏等都要去除干净，这样做出来的鱼才更好吃。

黄骨鱼是一种比较常见的淡水鱼，背部是黑褐色的，到腹部开始有黄色，沿着侧线上下各有黄色纵带，腹鳍和臀鳍各有黄色横带，交错形成斑块。黄骨鱼在营养上以脂肪、蛋白质为主，其他微量元素、维生素、矿物质等含量较低，但是黄骨鱼的肉质鲜嫩，口感极佳，深受很多消费者喜爱。