鞭笋什么季节才有

鞭笋一般是在夏天或者是秋天才有。

鞭笋也就是竹子抽枝发芽后，鞭笋开始慢慢生长出来，当出笋后就会停止生长。鞭笋一般是在冬天开始萎缩脱落的。鞭笋的口感也是比较好的，而且营养价值也是比较高的。

鞭笋又叫做边笋、笋鞭。鞭笋是竹鞭的前端的一部分。鞭笋是可以做出很多种美味可口的菜品，可以作笋干，也可以煲汤时食用。鞭笋的外包有着比较坚硬的笋壳，形状呈尖削，它的穿透力是比较强的，生长的活动期是在五到六个月。像笋在冬天萎缩脱落之后，会在断处长出岔鞭。