榴莲冷冻一般来说可以保存一周左右的时间,因为长时间的冷冻榴莲会导致变质,还是在新鲜的时候尽快吃完为好,这时候的口感也是最好的。在保存的时候要用密封盒或者保鲜袋封密实,冰箱内就不会串味了,冷冻后的榴莲吃起来的口感跟冰淇淋差不多,很香糯。
榴莲是一种新鲜的热带水果,它里面的水分和碳水化合物的成分都是比较高的,在冷冻室内冷冻,可以抑制细菌等东西的发酵,而且在冷冻的过程中它的水分、碳水化合物、脂肪、蛋白质、矿物质等都基本不会产生变化,里面的抗氧化物质维他命C会在储存的过程中一点点的变少。
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