青皮萝卜和白皮萝卜的区别

青皮萝卜和白皮萝卜都是萝卜的一种品种，营养价值都非常高，但是它们之间还是存在一些区别。

1、颜色不同

青皮萝卜和白皮萝卜最明显的区别就是颜色不同，青皮萝卜的外皮是翠绿色的，白皮萝卜的外皮白色的。

2、所含物质不同

青皮萝卜所含的热量比较少，它含有较多的纤维素，且淀粉酶的含量比较高；白皮萝卜含有丰富的维生素，且它的水分含量大。

3、口感不同

青皮萝卜可以直接吃，且它的味道会偏甜；白皮萝卜最好是煮熟吃，它的味道比较苦，还带有辛辣味。