油条面冬天还需要冷藏吗

油条面冬天不需要冷藏。在冬天的时候，已经和好的油条面，一般情况下不需要放在冰箱里，只要放在常温下就可以了。如果把和好的面团放在冰箱里，很容易造成面团内的水分流失，使面团变干、变硬，之后要用到时，就无法使用或使用比较困难。

注意醒发后的面团，保质期是比较短的，所以不要一次性做很多，要随做随用，防止浪费。油条又叫油炸果、油馍，是一种长条形状的油炸食品，口感松脆，是古老的汉族面食，也是中国传统的早点之一。