沉香木和沉香的区别

沉香木和沉香的区别在于沉香木是沉香的一部分，沉香是一种植物，而沉香木是沉香的结油部分，是一种木材。沉香是瑞香科、沉香族、沉香属的一种乔木，树皮是暗灰色的，高可达5至15米，主要分布在中国的海南、福建、广东等地区。

沉香的老茎受伤后或者受到细菌感染刺激后，会分泌大量的树脂自愈，这个过程中产生的具有浓郁香气的组织物就是沉香木。因为沉香木的密度很大，可以沉到水底，所以也被称为沉水香。沉香木不仅是木材，也是名贵的香料和中药，用途多样。