吉林通化特色美食

通化作为吉林的重要城市，有着黄米打糕，坑烤鸡，朝鲜族冷面和高丽火盆等特色美食。

黄米打糕在通化地区是一个非常有名的美食，它在完美传承了朝鲜小吃的特点的基础之上融合了东北的风味。它采用蒸熟的黄米作为原料，然后经历过木槌的反复捶打，最后沾上豆面。口感非常有嚼劲，又有着一股甜味。

坑烤鸡顾名思义，就是在地坑里面烤出的鸡，和叫花鸡有着异曲同工的巧妙。将砖头烤热后放入腌制的食材，再用黄泥封口，等到拿出的时候鲜香四溢。

最后是朝鲜族冷面，它的原料一般是荞麦，但在各种配料的搭配下，非常适合在夏天的时候来一碗。冷面合理搭配之下，是一道非常健康的菜肴。