穗是指广州还是广东

穗是指广州。

传说中有五位仙人曾经骑着五色羊降临在此处，各自手中拿着一串谷穗，仙人将谷穗送给了此地居民，并留下了神羊飘然离去。所以后人将广州称为羊城、五羊城、穗城，都是出自于这则神话传说，广州的简称穗也是源于此。

广州自古以来就是座繁荣的都市，广州港在历史上一直是重要的海运港口，在唐朝时期的海上丝绸之路就是从此出发，经过印度洋到达东非地区，是当时世界上最长的航线，在明清的很长一段时间内，广州都是唯一对外开放的口岸，建国初期是最早的一批直辖市，省级行政单位之一。