猪核桃肉是哪个部位的

猪核桃肉是猪的脑袋骨头的夹缝里面的肉。

有些地方把猪杀了以后，猪的脑袋通常会被剥皮，剥下来的就被称为是猪头肉，而剩下的骨头里面会有含有猪核桃肉，猪核桃肉通常都是瘦肉。如果是在市场上卖的猪核桃肉通常会连着猪的眼睛，可以很清楚的分辨出这就是猪头部分的肉。

猪肉也叫豚肉，通常指的就是猪科动物里面家猪的肉。猪肉是人类生活中常见的一种动物性食品，纤维是比较细软，结缔组织也是比较少的，所以有筋少肉多的特点。猪肉的营养也是比较丰富的，同等重量下猪肉含有的维生素B1是高于牛肉、羊肉、鸡肉等肉类，营养价值很高。