提灯是什么

提灯是输卵管和鸡肚子里头的嫩蛋。提灯是日本烧烤烧鸟里食材的一种。

最早的烧鸟是真的用鸟来做食材的，像是野鸡、鹌鹑、麻雀这些都会被用来直接烤制。后来大多烧鸟店开始专注于用鸡来制作烤串，他们会把鸡的各个部位上可以吃的部分，切成方便入口的大小，最后串成串儿放在炭火上烤制，口感鲜嫩美味。

在日本日常一般只食用鸡肉，鸭肉和鹅肉在古时候都是用来观赏的，一来二去鸟肉在日本就变成了鸡肉的特指名词。