乙醚和水会分层吗

乙醚和水会分两层。因为乙醚微溶于水，仅少部份可溶，分成两层后，上层是乙醚，溶有少量的水，是极浓的乙醚，溶质是水，溶剂乙醚。下层是大量的水溶解少量的乙醚，是极稀的乙醚，溶质是水，溶剂乙醚。

乙醚的定义：

乙醚是一种有机物，结构式为C2H5OC2H5。外观为为无色透明液体，有特殊刺激气味。带甜味。极易挥发。其蒸汽重于空气。在空气的作用下能氧化成过氧化物、醛和乙酸，暴露于光线下能促进其氧化。

乙醚的作用：

主要用作优良溶剂；毛纺、棉纺工业用作油污洁净剂；火药工业用于制造无烟火药；医学用作麻醉剂。

乙醚的物理性质：

外观无色透明液体，微溶于水，溶于乙醇、苯、氯仿、溶剂石脑油等多数有机溶剂。

乙醚的化学性质：

1、比较稳定，很少与除酸之外的试剂反应。

2、在空气中会慢慢氧化成过氧化物，过氧化物不稳定，加热易爆炸，应避光保存。