molish反应可以检验什么成分

molish反应可以检验什么成分

Molisch反应可以鉴定单糖的存在，反应为阴性可以确定无糖的存在，如果为阳性，则仅为有糖存在的可能。

因为丙酮、甲酸、乳酸、草酸和葡萄糖醛酸以及各种醛糖衍生物均能发生Molish反应。Molish反应：样品+ 浓H2SO4 + α-萘酚 → 界面产生紫色环，试剂就是浓H2SO4 + α-萘酚。

Molish反应可以鉴定游离或结合糖的存在，它反应的原理是，糖在浓H2SO4（硫酸）或浓盐酸的作用下脱水形成糠醛及其衍生物与α-萘酚作用形成紫红色复合物，在糖液和浓H2SO4的液面间形成紫环，因此又称紫环反应。

 

拓展资料：

单糖、双糖、多糖一般都发生Molish反应，但氨基糖除外。此反应不能鉴别多聚糖如淀粉，纤维素等。

除了糖类之外，各种糠醛衍生物、葡萄糖醛酸、丙酮、甲酸、乳酸等都可以呈现近似的阳性反应。

Molish反应为阴性可以确定无糖的存在，如果为阳性仅能说明样品中含有游离或者结合的糖，却不能判定是苷类还是游离糖或其他形式的糖。

因为丙酮、甲酸、乳酸、草酸、没食子酸、苯三酚、α-萘酚和葡萄糖醛酸 以及各种醛糖衍生物均能发生molisch反应。