酒店服务流程

酒店服务流程：迎领宾客、引客入座、拉椅让座、茶水服务、撤落席巾、递送纸巾、询问酒水、点菜服务、酒水服务、介绍冷菜、上菜服务、斟酒服务、斟茶服务、点烟服务、更换烟缸、更换骨碟、突发情况、整理餐桌、最后一道菜、结帐核实、礼貌送客、检查物品、收尾工作。

酒店服务是指酒店为满足顾客的需要而付出的智能和必要的劳动，是酒店的无形和无价商品。酒店主要为游客提供住宿服务、生活服务及设施服务等。

四勤三轻是服务要领，做好服务、提高素质、摆正态度、个性服务都可提高服务质量。

酒店服务程序与标准

1、迎领宾客:

服务人员在自己所负责餐厅或包厢的门外立岗，客人到来时致45度鞠躬礼。并礼貌问候(中午好，晚上好!欢迎光临!请问您有预订吗?)。确认后在引领客人。

2、引客入座:

掌心向上，五指并拢，并伸手示意，面带微笑地说:“您这边请”或“您里面请!”引领客人时，站在客人的右上侧，距离客人1米。

3、拉椅让座: