大苏打是什么

大苏打是硫代硫酸钠，又称为亚硫酸钠、大苏打、海波，是常见的硫代硫酸盐和小苏打不同，它是无色、透明的单斜晶体。硫代硫酸钠易溶于水，遇酸后分解会放出二氧化硫气体并产生硫的沉淀。在空气中加热后会被氧化分解成硫酸钠、二氧化硫。

硫代硫酸钠的合成方法较多，有亚硫酸钠法、硫化碱法等。硫代硫酸钠可作为氰化物的解毒剂，同时它也具有较强的还原性和很强的络合能力，能跟溴化银形成络合物，同时还具有脱敏作用。