青岛大虾是什么虾

青岛大虾指得是基围虾。

基围虾又叫做麻虾、虎虾、泥虾等称呼。基围虾是新对虾属动物。是属于浅海海水虾。基围虾在我国主要分布在福建、广东、台湾以及广西沿海地区。基围虾的味道是比较鲜美的，而且具有比较高的经济价值，基围虾的营养价值也是比较高的。

基围虾的虾壳比较脆，虾肉比较滑嫩，而且是自带鲜味的，腥味也是比较小的，是高品质的海鲜。基围虾是近岸浅海虾类，经常栖息在沙泥质或者是泥沙质底的海区。基围虾有着极强的适应性能力，比较喜欢潜伏在底质中，就只露出两眼和触须。