榴莲打开没熟又把它合回去会熟吗

榴莲打开没熟又把它合回去是会熟的，前提是果肉还在壳中没有取出，把壳合回去要注意不能让果肉露出，之后把整个榴莲放在室温下或者冰箱内保存都可以，一般2至3天就会自然熟。如果果肉已经被取出了，可以用保鲜膜把榴莲肉包裹严实后放冰箱。

没熟的榴莲可以生吃，但是不建议生吃，因为生榴莲的口感不太好，不过可以用来制作甜品。最优质的榴莲是七八成熟的，外壳为黄绿色。判断榴莲是否成熟可以闻榴莲柄，如果带点香味但不够浓烈可以放置几天再吃，如果闻到酒精味说明变质不能食用。