陈皮是用什么桔子做的

陈皮是用柑橘做的。陈皮是经过自然风干、陈放多年的成熟柑橘皮，俗话说的好：“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”。这就足以看出陈皮的药用价值，但不光可以用药，还能用来泡茶、做菜或是制作一些零食。

陈皮又称橘皮，芸香科，柑橘属，而且只有收藏了3年以上的果皮才能说是陈皮。产自福建、浙江、广东等地，外表面是橙红色或红棕色，皱纹较细，内表面是浅黄白色，粗糙且带有筋络，质地稍硬，味道有辛和苦，应储存在阴凉干燥处。