中国饮食特点在于,风味多变,四季有别,讲究美感,注重情趣。而西方饮食特点在于,加工精细,半熟半生,重视调味。
中国与西方国家的饮食差异在于:
一、饮食观念上的差异
中国饮食观念相对感性,注重对,色香味形的追求,看重饭菜的外在,注重饭菜的感官享受,饮食观念偏向于感性。而西方国家的饮食观念相对理性,西方人崇尚理性主义,注重食物的营养,食物的味道,色彩,形状等不是他们的追求的重点。
二、烹饪方式的差异,中国的烹饪方式复杂多样,西方的烹饪方式相对简单机械。
三、吃饭方式的差异,中国人吃饭是共食制,西方人吃饭是分食制。
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