生粉和淀粉的区别

生粉和淀粉的区别主要是：淀粉是一种统称，而生粉则是马铃薯淀粉的别名。淀粉包含了生粉。

生粉和淀粉是我们烹饪时经常会使用的厨房调味品。它们主要用于制汤、腌制的时候。然而，许多人错误地认为他们是同一种东西。事实上，生料和淀粉的区别和用途是完全不同的。

淀粉主要由甘薯、木薯等多糖含量较高的马铃薯食品制成，它是属于加工过的面粉。而生粉通常由马铃薯制成的，是一种未经加工的原料。玉米淀粉或马铃薯淀粉会写在包装上的配料表中。因此，简而言之，生粉是淀粉中的一个种类。