培根是什么肉

培根是由猪肉做的。

培根是音译过来的，它的原意是烟熏肋骨肉。培根是西方肉制品的三个主要品种之一。它的味道适口，而且有很浓郁的烟熏香味。培根皮油腻，金黄。瘦肉呈深褐色，干燥坚硬，切碎后肉色鲜亮。

培根，也被称为烟肉，是从腌制和熏制的猪肉胸脯或肉的其他部分熏制而成。在西方，培根通常被认为是早餐的第一道菜。把它切成薄片，放在平底锅里烤或用油煎，不过烟熏肉也被认为是肥胖的主要来源。世界各地都是有培根的，只是各国的做法都有所不同。