香葱和小葱的区别

香葱和小葱的区别主要在香味和葱白上，香葱的香味浓烈，葱白较长，而且比较纤细，是葱的一个特殊品种；而小葱香味比较淡，葱白短，整体比较矮粗，此外，香葱更适合做调味，小葱更适合生吃。

葱属于百合科植物，主要作为蔬菜食用，也可以作为调味品，葱的种类繁多，并且我国是其原产地，在南北地区均广泛被栽培，一般还会分成春播、秋播两种育苗。

葱味道辛，部分品种辛中带甜，无论是葱叶还是葱白均可食用，不仅含有蛋白质、多种维生素，还含有各种矿物质，对人体有很大的好处，可以抗菌、还可以解热。