中国有几大菜系 止于至善 • 2022-12-11 • 生活百科 • 阅读 15 中国有几大菜系 我国饮食文化的菜系,是指在一定区域内,由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同,经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味,并被全国各地所承认的地方菜肴。早在商周时期中国的膳食文化已有雏形,以太公望最为代表,再到春秋战国的齐桓公时期,饮食文化中南北菜肴风味就表现出差异。到唐宋时,南食、北食各自形成体系。到了南宋时期,南甜北咸的格局形成。发展到清代初期时,鲁菜、川菜、粤菜、苏菜,成为当时最有影响的地方菜,被称作“四大菜系”。到清末时,浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成,共同构成中国传统饮食的“八大菜系”。 欢迎分享,转载请注明来源:内存溢出原文地址: https://outofmemory.cn/bake/5424799.html 菜系 时期 地方 菜肴 风味 赞 (0) 打赏 微信扫一扫 支付宝扫一扫 止于至善 一级用户组 0 0 生成海报 鸡肉香菇冬瓜汤的做法是什么 上一篇 2022-12-11 煮豆浆的正确方法 下一篇 2022-12-11 发表评论 请登录后评论... 登录后才能评论 提交 评论列表(0条)
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