小的鸡腿菇怎么做好吃

鸡腿菇怎么做好吃（小的鸡腿菇怎么做好吃）

本文让科普知识网告诉你鸡腿菇的烹饪方法，以及小鸡腿菇烹饪的相应知识点。如果对你有帮助，请别忘了收藏这个网站！

本文简介:

1.鸡腿菇怎么做才好吃？

2.鸡腿菇怎么炒？

3、鸡腿菇做法大全

4、鸡腿菇练习大全有图

5.鸡腿菇怎么吃？

6.鸡腿菇怎么炒又好吃又简单

鸡腿菇怎么做比较好吃

鸡腿菇常见做法大全

鸡腿菇是近年来人工开发的一种具有商业潜力的珍稀真菌。又称鸡腿菇、鸡腿菇、刺口蘑等。因形似鸡腿，肉似鸡丝而得名。但没有鸡肉味，营养丰富，味道鲜美，口感极佳。经常食用有助于增进食欲，帮助消化，增强人体免疫力。我们来看看鸡腿菇的常用做法这本书吧！

三杯鸡腿菇

【材料】鸡腿菇300g、大蒜2瓣、生粉1汤匙、生姜4片、香油1汤匙、酱油1汤匙、料酒1汤匙、糖1/3汤匙、水4汤匙。

【做法】①鸡腿菇洗净后，用手撕成条状，裹上生粉，静置3分钟。②锅中加入油，加热6分钟，将鸡腿菇炸至金黄色，捞出沥干。(3)在干净的锅里用小火烤姜片，直到水蒸气完全散去，姜片呈褐色。④锅中加入香油，将姜片炒至边角后卷起来。蒜瓣爆香后，倒入所有调料和鸡腿菇。翻炒均匀，中火煨一分钟，大火沥干汤汁。

鸡腿菇炒肉片

【配料】鸡腿菇、瘦肉、胡萝卜、青椒、金珍蚝油、盐、干贝、水淀粉。

【做法】①肉片料酒。我们抽根烟腌一会儿吧。加入少许干淀粉拌匀。②鸡腿菇洗净浸泡。③胡萝卜切成滚刀块，青椒切成小块。④锅热后，加入油和小许蒜粉。⑤将肉片翻炒至未熟，再放入胡萝卜翻炒片刻。⑥炒鸡腿菇，把香菇炒软，然后调味。⑦将青椒翻炒片刻，用水淀粉勾芡。

鸡腿菇炒鲜鱿鱼

【材料】鸡腿菇、鲜鱿鱼、青红椒、豆芽、盐、糖、胡椒粉、料酒、蚝油、葱、姜、蒜各适量。

【做法】①鸡腿菇去根，鲜鱿鱼、甜椒洗净，切丝，焯水沥干。②葱、姜、蒜切段，放入锅中点燃，倒油。油热时，放入葱、姜、蒜翻炒。③加入青红辣椒丝、鸡腿菇、鱿鱼、豆芽，翻炒，加入盐、糖、胡椒粉、料酒、蚝油，翻炒后取出。

鸡腿菇炖蹄筋

【材料】泡水猪蹄400克，鲜鸡腿菇200克，蒜适量，鸡油、植物油、高汤、精盐、胡椒粉、味精、料酒、水淀粉、姜、葱适量。

【做法】①将锅放入中火，放入植物油、姜、葱炒香，倒入400毫升高汤，烧开，放入猪蹄，小火煨2分钟，取出。②鸡腿菇洗净后，切成两半。大蒜洗净，两端修剪，放入沸水锅中煮2分钟至断，然后捞出放入清水中冷却。③将锅放在大火上，倒入高汤，先加入精盐、料酒、胡椒粉、味精，再加入蹄筋、鸡腿菇、蒜，倒入调味，再收水淀粉汁，倒入鸡油，推匀，装盘即可。

培根蘑菇和培根

【材料】鸡腿菇100g、咸猪肉100g、姜10g、葱10g、花生油30g、盐5g、味精10g、糖5g、蚝油10g、酱油10g、湿生粉适量、香油5g。

【做法】①鸡腿菇、盐水猪肉切片，切成厚片。将姜和洋葱切成长段。②锅里烧开油，放入鸡腿菇，加盐炒香，倒出待用。③锅中加入少许油，将姜片、腊肉炒香，然后加入味精、糖、鸡腿菇、葱段，翻炒几下，用湿生粉勾芡，倒入香油。

如何炒鸡腿菇好吃鸡腿菇是日常生活中常见的一种菌类。它的学名是鸡腿菇，因其外形像鸡腿，肉像鸡丝而得名。它尝起来不像鸡肉。鸡腿菇营养价值高，味道鲜美，口感独特。有补脾胃、清心安神、降血糖的功效。

鸡腿菇怎么做才好吃？下面是鸡腿菇的一些做法。

首先，鸡腿菇炒肉

材料:鸡腿菇一斤，猪肉半斤，油、盐、酱油、鸡精、料酒。这道菜有促进消化的作用，从而防止大便干燥和便秘。

做法:鸡腿菇切成条状，放入热锅中翻炒五分钟左右，至金黄色即可。盛起来备用。将剁碎的猪肉翻炒，翻炒至肉变色，加入炒好的鸡腿菇，翻炒三分钟，最后加入酱油、料酒、鸡精、盐等。尝一尝，然后出锅。

二、蚝油鸡腿菇

材料:鸡腿菇三个，青椒一个，红椒一个，黑木耳十克，蚝油少许。用耗油的鸡腿菇做菜，有健胃、提神、增进食欲的作用。

做法:鸡腿菇洗净，切成条状备用。黑木耳提前用清水洗净。红椒和青椒洗净切丝备用。锅里放适量食用油，中火加热。锅热后，放入剁碎的鸡腿菇炒香。然后加水加入黑木耳翻炒几分钟至熟。加入蚝油，稍微翻炒。最后加入青红椒丝翻炒至熟。上菜。

三、香肠炒鸡腿菇。

材料:香肠两根，鸡腿菇两根，蒜瓣五瓣，姜一块，大葱一把，水四大勺，盐少许，糖，油，蚝油。这道菜味道鲜美，具有提高人体免疫力、促进消化的功效。

做法:香肠洗净切片，鸡腿菇切根切片备用。热锅内热少许食用油，爆香蒜和姜几分钟，炸香肠挤出油，放入剁碎的鸡腿菇炸五分钟左右，加水煮沸至香菇变软，收汁，放入调料和葱炒两分钟，出锅。

四、虾仁鸡腿菇

材料:鸡腿菇1斤、虾仁1斤、鸡蛋1个、黄瓜1根、盐、淀粉、清水、料酒、米醋、白糖、味精、水淀粉、花生油、蒜沫。两者都具有高蛋白低脂肪的特点，适合减肥者食用。

做法:鸡腿菇用清水浸泡，洗净去杂质，每只切成四块，虾仁去掉虾线，放入大碗中，加入蛋清，蛋黄、盐、淀粉不要混一点，黄瓜洗净切成小块备用。另取一小碗，加入水、盐、料酒、米醋、白糖、味精、水淀粉，拌匀成酱。

锅洗净，放在火上，放入花生油，加热至五成热，放入蛋液包裹的虾仁，滑动至熟，捞出放在吸油纸上，控净油。原锅留少许底油，再火上加热，将准备好的蒜沫和黄瓜片放入锅中，将剁碎的鸡腿菇和炸虾翻炒几下，倒入混合好的酱汁，快速翻炒两分钟，然后出锅装盘即可。

通过以上内容的介绍，相信大家已经知道鸡腿菇的做法了。鸡腿菇营养价值高，对人体来说味道鲜美。常吃鸡腿菇可以降血糖，防治痔疮，抗癌。吃的时候可以参考以上做法，充分利用简单的食材做出美味的菜肴。

鸡腿菇做法大全鸡腿菇做法大全:

首先是蚝油鸡腿菇

材料:鸡腿菇、葱、姜、蒜、盐、糖、酱油、蚝油。

练习:

1.将新鲜鸡腿菇根部带土切开，冲洗数次，沥干水分，切成两半。

2.姜和蒜切片，葱和青菜分别切段。

3.在炒锅里倒油，爆香姜、蒜和葱。

4.将鸡腿菇翻炒，加入少许盐、糖和酱油搅拌均匀。

5、加入蚝油提鲜，撒上葱花拌匀。

二、炸鸡腿香菇肉

配料:鸡腿菇、猪肉、油、盐、酱油、鸡精、料酒。

练习:

1.鸡腿菇切成条状，放入锅中煸炒至金黄色。

2.炒猪肉。

3.待肉变色后，加入鸡腿菇，翻炒，加入酱油、料酒、鸡精、盐调味，出锅。

第三，香肠炒鸡腿菇

材料:香肠2根，鸡腿菇(大)2个，蒜瓣2个，姜片3片，葱段，水、盐、糖、蚝油各5汤匙。

练习:

1.将香肠切片。鸡腿菇切根，切片。

2.热锅里热一点油，炒蒜和姜，炒香肠把油逼出来。

3.将鸡腿菇翻炒片刻，加水煮沸至蘑菇变软。

4.最后调味，炒洋葱1分钟。

四、虾仁鸡腿菇

材料:鸡腿菇250克、虾200克、鸡蛋清1个、黄瓜50克。盐4克，淀粉25克，清汤30克，料酒15

克，米醋3g，糖2g，味精3g，水淀粉15g，花生油500g(约75g)，蒜沫5g。

练习:

1.鸡腿菇用清水浸泡，洗净杂质，各切成两半。

2.将虾去虾线，放入碗中，加入蛋清、1克盐、淀粉拌匀。

3.黄瓜洗净，切成小块。

4.取一小碗，加入清汤、盐3克、料酒、米醋、白糖、味精、水淀粉，拌匀成酱。

5.将网锅放在火上，放入花生油至五成热，放入虾摊至熟，捞出网油。

6.原锅留少许底油，放回火上加热。锅中加入蒜沫和黄瓜片，倒入鸡腿菇和虾仁，翻炒几下，出锅。

好的酱料，快速翻炒均匀，出锅即可。

鸡腿菇的做法:将鸡腿菇放入中火，加入植物油、姜、葱炒香，倒入400毫升高汤，烧开，放入猪蹄，小火煨2分钟，取出。鸡腿菇洗净后，切成两半。大蒜洗净，两端修剪，放入沸水锅中煮2分钟至断，然后捞出放入清水中冷却。将锅放在大火上，倒入高汤，先放入精盐、料酒、胡椒粉、味精，再放入蹄筋、鸡腿菇、大蒜，倒入酱汁，收汁加水淀粉，倒入鸡油，推匀，装盘即可。功效:鸡腿菇焖筋不仅味道鲜美，还具有减肥、美容、降血脂、降血糖等功效。鸡腿菇腊肉的做法:鸡腿菇和盐水猪肉切片，切成厚片，姜、葱切成长段备用。锅里烧热油，放入鸡腿菇，加盐炒香，倒出待用。锅中加入少许油，将姜片、咸猪肉炒香，加入味精、糖、鸡腿菇、葱段，翻炒数次，用湿生粉勾芡，倒入香油。功效:鸡腿菇和腊肉不仅味道鲜美，而且营养丰富。多吃可以增强身体免疫力。

1.鸡腿菇+竹荪:鸡腿菇含有丰富的维生素和矿物质元素。与鸡腿菇一起食用，可以提高营养物质的吸收率。2.鸡腿菇+猪肉:鸡腿菇营养丰富，猪肉富含蛋白质、脂肪等物质。鸡腿菇和猪肉可以增强营养。3.鸡腿菇+牛肉:牛肉性温，鸡腿菇肉质细嫩，富含纤维素，能刺激肠道蠕动，促进消化。所以鸡腿菇和牛肉搭配可以健脾胃。4.鸡腿菇+鱿鱼:鸡腿菇和鱿鱼可以一起使用，降低胆固醇。5.鸡腿菇+生菜:鸡腿菇和生菜一起吃。它们含有调节功能的维生素和矿物质元素，可以起到降血脂、降血糖的作用。

鸡腿菇怎么吃好？鸡腿菇因为肉厚，香脆可口，所以更适合做椒盐鸡腿菇。

1.鸡腿菇洗净，切成薄片。

2.取三分之二的面粉、三分之一的淀粉、适量的盐、一个鸡蛋和适量的水拌匀。

3.将沥干水份的鸡腿菇均匀裹在面糊中。

4.油温六成热，放入鸡腿菇，油炸成型，搅拌捞出。

5.关火，再次炸至金黄色，捞出。

6.撒上盐和胡椒粉，趁热翻匀。

鸡腿菇怎么炒又好吃又简单。首先鸡腿菇可以做成鸡腿，和香菇炒肉片。首先可以把肉切成片，然后加入适量的料酒和酱油腌制一会儿，再加入适量的干淀粉，搅拌均匀，然后用清水把鸡腿菇洗干净，泡好鸡腿菇，然后把胡萝卜用刀切成块，青椒用青椒切成块，然后在锅里加入适量的食用油，把锅加热，然后加入适量的蒜粉，把肉炒熟。加入适量胡萝卜翻炒，再翻炒鸡腿菇。鸡腿菇变软水煎后，加入适量调料，翻炒片刻，加入适量青椒，再加入适量水淀粉勾芡。之后就可以出锅了。它尝起来非常美味。此外，还可以用鸡腿菇煮鲜鱿鱼。鸡腿菇去除根部，清洗干净，然后清洗新鲜的鱿鱼、甜椒等。并切成丝，然后焯水沥干。锅烧热，往锅里加入适量食用油。油热后，加入适量的葱花姜末和蒜末翻炒。然后把剁碎的青椒、红椒丝、鸡腿菇、鱿鱼、豆芽放入锅中。用锅铲翻炒，然后加入适量的盐、糖、胡椒粉等调料。搅拌均匀后，即可出锅。味道也很好吃。

鸡腿菇的烹饪方法介绍到此为止。感谢您花时间阅读本网站的内容。想了解更多关于小鸡腿菇的烹饪方法和鸡腿菇的烹饪方法，别忘了在这个网站上查找。