芹菜功效与作用营养

芹菜的功效与作用（芹菜的功效与作用减肥）

今天科普知识网的小编就给大家分享一下芹菜的功效和作用方面的知识，包括简单介绍一下芹菜减肥的功效和作用。如果你能偶然解决你所面临的问题，别忘了关注这个网站，让我们开始吧！

本文简介:

1.芹菜有哪些功效和禁忌？

2.芹菜有哪些功效和作用？

3.芹菜有哪些功效？

4.芹菜的功效和作用？

5.芹菜有哪些食用功效？

6.芹菜的功效？

7.芹菜有哪些营养作用？

8.吃芹菜有什么效果？

芹菜的功效与作用禁忌是什么？

吃芹菜可以降血压，强身健体，或者美容养颜。一般我们冬天都有本地种植的芹菜，味道比较重，比较好吃。可作为配菜炒菜，用蒜和辣椒焯水当沙拉，其叶营养价值丰富。炒咸菜真的很好吃。

芹菜有哪些功效和作用？芹菜味甘，性凉，有清热利尿、降血压、去脂的功效。芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等。同时具有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃清肠通便、润肺止咳、降血压、健脑安神的作用。用水饮用可降血压、降血脂，辅助治疗早期高血压、高血脂，润肺止咳，辅助治疗支气管炎、肺结核等。芹菜籽中分离出的碱性成分对动物有一定的镇静作用，还能起到镇静人体神经的作用，有利于平静情绪，消除烦躁，治疗头痛、失眠等。芹菜含铁量高，可以补充女性月经血流失导致的缺铁性贫血。月经血过多，功能性子宫出血的女性多吃芹菜是非常有益的。芹菜中还含有利尿活性成分，可消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上可将芹菜水煎服，治疗乳糜尿、排尿困难。捣碎的汁液外用也可用于小儿麻疹、腮腺炎等。肺胃积热所致。

芹菜有哪些功效？芹菜营养丰富，其中蛋白质含量比常见果蔬高1倍，铁含量是番茄的20倍左右。经常吃芹菜可以预防和治疗很多疾病。

嫩芹菜捣碎汁加少许蜂蜜，可防治高血压；糖尿病患者服用芹菜汁，煮沸后服用，有降血糖作用；经常喝鲜奶、煮芹菜，可以中和体内的尿酸和酸性物质，对治疗痛风有很好的效果；若将150克带根芹菜和250克糯米煮成粥，早晚各一次，对治疗冠心病、神经衰弱、失眠、头晕等有益。

很多家庭在吃芹菜时，只吃茎不吃叶，这是极不科学的，因为芹菜叶中的营养成分比芹菜茎中的营养成分要高得多。营养学家对芹菜茎叶进行了13项营养测试，发现芹菜叶中有10项指标超过了芹菜茎。其中胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质和钙的含量分别是茎的6倍、13倍、17倍、11倍和2倍。

芹菜的功效和作用？降低血压

芹菜的营养成分中，有一种酸性物质，有利于降低人体血压。对于高血压的人来说，还是适合适量吃芹菜。特别是妊娠晚期的妇女和老年人，可以通过吃芹菜来保持健康。

安抚神经

芹菜还含有一种碱性物质，有安神的作用。现代人经常需要熬夜加班，有些工作还是比较强的，神经总是处于紧张状态。吃芹菜安神也是非常好的效果。

3.消肿作用

芹菜的营养成分中，有一种利尿成分，有利于缓解水肿。尤其是身体浮肿的情况下，适量吃芹菜。

滋养血液

芹菜中含有一种铁元素，贫血的人可以适量吃芹菜，补充铁元素，缓解贫血。所以贫血的人适量吃芹菜是有好处的。

5.防癌

芹菜纤维含量高，有利于肠道蠕动。所以，吃芹菜有利于肠道内有害物质的排除，可以减轻致癌物的残留。芹菜纤维也有利于缓解便秘。女性吃芹菜也有美容功效。

芹菜有哪些食用功效？一.好处

芹菜具有一定的药理和治疗价值。现代药理研究表明，芹菜具有降血压、降血脂的作用。因其根、茎、叶、种子均可入药，故称“厨房里的药”、“药用芹菜”。由于芹菜中钙、磷含量高，能镇静保护血管，强健骨骼，预防儿童佝偻病。常吃芹菜，尤其是芹菜叶，对预防高血压和动脉硬化非常有益，有辅助治疗作用。芹菜可以炒拌；能熬，能熬；也可以做成饮料。

1.甘萍降压芹菜含有酸性降压成分，对家兔和犬静脉注射有明显的降压作用；血管灌注可以扩张血管；用主动脉弓灌注法，可对抗尼古丁和茶碱引起的升压反应，也可引起低血压。芹菜可用于治疗原发性高血压、妊娠高血压和更年期高血压。

2.镇静安神，芹菜籽中分离出的碱性成分，对动物有镇静作用，对人体有稳定作用；口服芹菜或芹菜素可对抗可卡因对小鼠的兴奋作用，有利于平静情绪，消除烦躁情绪。

3.利尿消肿芹菜含有利尿活性成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。临床上芹菜汤有效率85。7%，可治疗乳糜尿。

4.防癌抗癌芹菜是一种高纤维食物，通过肠道消化产生一种木质素或肠道脂肪物质。这类物质是一种抗氧化剂，在高浓度下可以抑制肠道细菌产生的致癌物质。还能加快粪便在肠内的运行时间，减少致癌物与结肠黏膜的接触，达到预防结肠癌的目的。

5.养血补虚的芹菜含铁量高，可以补充女性经血的流失。吃芹菜可以避免皮肤苍白、干燥、无光泽，可以使眼睛明亮、头发乌黑。

第二，缺点

芹菜曾经是“精子杀手”。男性多吃芹菜会抑制睾丸激素的产生，从而有杀精作用，减少精子数量。据报道，国外医生通过实验发现，健康有生育能力的年轻男性连续几天食用芹菜后，精子数量会明显减少，甚至难以受孕，停止食用几个月后这种情况会恢复正常。

芹菜的功效？芹菜味甘，性凉，有清热利尿、降血压、去脂的功效。芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等。同时具有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃清肠通便、润肺止咳、降血压、健脑安神的作用。用水饮用可降血压、降血脂，辅助治疗早期高血压、高血脂，润肺止咳，辅助治疗支气管炎、肺结核等。芹菜籽中分离出的碱性成分对动物有一定的镇静作用，还能起到镇静人体神经的作用，有利于平静情绪，消除烦躁，治疗头痛、失眠等。芹菜含铁量高，可以补充女性月经血流失导致的缺铁性贫血。月经血过多，功能性子宫出血的女性多吃芹菜是非常有益的。芹菜中还含有利尿活性成分，可消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上可将芹菜水煎服，治疗乳糜尿、排尿困难。捣碎的汁液外用也可用于小儿麻疹、腮腺炎等。肺胃积热所致。

芹菜有哪些营养作用？芹菜是伞形科的全草，芹菜有两种。芹菜，生于沼泽，又名水芹、野芹菜。生在旱地的叫芹菜，也叫药用芹菜、芹菜。全国各地都有栽培。

结果表明，芹菜含有较高的纤维素、钙、磷、铁、钾、维生素A和维生素C。每100克芹菜叶柄含蛋白质2.2克、脂肪0.3克、钙160毫克、磷61毫克、铁8.5毫克、胡萝卜素0.11毫克、烟酸0.3毫克和维生素C 6毫克，钙和铁的含量是番茄的20倍，还含有芹菜素、香柠檬内酯、挥发油、甘露醇、肌醇等因为芹菜是高纤维食物，通过肠道消化产生一种人体必需的物质或者肠道脂肪。这种物质是抗氧化剂。浓度高时，可抑制肠道细菌产生的致癌物，加快粪便在肠道内的运行时间，减少致癌物与结肠黏膜的接触。所以经常吃芹菜可以预防结肠癌。此外，芹菜中含有芹菜素，具有降血压的作用，对早期高血压患者有一定疗效。

吃芹菜有什么效果？1.平肝降压

芹菜中含有酸性降压成分，可以扩张血管。对临床原发性高血压、妊娠高血压、更年期高血压有效。

2.镇静安神

一种从芹菜籽中分离出的碱性成分，可以稳定人体；芹菜或芹菜素有利于平静情绪，消除烦躁。

3.利尿肿胀

芹菜含有利尿活性成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。临床上用水煎芹菜有效率为85。5%.

7%，可以治疗乳糜尿。

4.预防和抗击癌症

芹菜是一种高纤维食物，通过肠道消化产生木质素或肠道脂肪。这类物质是一种抗氧化剂，在高浓度下可以抑制肠道细菌产生的致癌物质。还能加快粪便在肠内的运行时间，减少致癌物与结肠黏膜的接触，达到预防结肠癌的目的。

5.养血补虚

芹菜含铁量高，可以补充女性月经血的流失。吃芹菜可以避免皮肤苍白、干燥、无光泽，可以使眼睛明亮、头发乌黑。

注意:芹菜叶比茎含有更多的胡萝卜素和维生素C，食用时不要扔掉可食用的嫩叶。烹饪时，将芹菜放入沸水中焯一下(焯后立即焯一下)，这样不仅可以使成品蔬菜的颜色变绿，还可以减少烹饪的时间，从而减少油脂“入侵”蔬菜的时间。

关于芹菜的功效和作用以及芹菜减肥的功效和作用的介绍到此结束。不知道你有没有找到你需要的资料？如果你想了解更多这方面的内容，记得收藏并关注这个网站。