无花果怎么食用

1、沿着无花果的果蒂掰开果皮，取出果肉食用即可。

2、将新鲜的无花果洗净，削掉外皮捣碎加入冰糖，在锅里加水，大或烧开，小火炖煮15分钟左右，放凉后饮用或是冰镇后饮用。

3、先将新鲜的无花果洗净去皮，捣碎备用；将粳米洗净，加水熬粥，待粥八成熟时，加入准备好的无花果，放入适量的冰糖，熬熟即可食用。

食用方面无花果除可以鲜食外，药用价值也很高，在明代朱橚《救荒本草》，兰茂《滇南本草》和李时珍《本草纲目》均有提及药用价值，具有健胃清肠，消肿解毒的功效，主要用于食欲不振、咽喉肿痛、咳嗽多痰等症状。

无花果含有机酸类，其中有大量枸橼酸，并有少量延胡索酸、琥珀酸、丙二酸、奎宁酸、莽草酸；还含B族维生素及无花果蛋白酶、黄曲霉毒素、胡萝卜素、叶黄素、堇黄质等类胡萝卜素类化合物。

无花果是世界上最古老的栽培果树之一，经济价值较高。果实可以加工制作果酱、果脯、罐头、果汁、果粉、蜜饯、糖浆及系列饮料等，是无公害的绿色食品，被誉为21世纪人类健康的守护神。