小白轻松学面包蛋糕制作

3、揉好的面团放温暖处进行一次发酵，发酵至手指蘸面粉戳洞不回缩不塌陷就可以。

6、取一个松弛好的小面剂，按扁，擀成中间厚，四周薄的面片，包入30克豆沙馅。馅料不一定用豆沙的也可以换成自己喜欢的馅。

7、收起后捏紧底部，放入纸托中，同样的方法全部做法后放温暖处进行二次发酵。

8、二次发酵好后，先把淋面挤在表面，再筛入可可粉。

9、放入预热好的烤箱，中层，上下火，180度烘烤15分钟左右至表面裂出漂亮的花纹后取也晾凉就可以了。

10、刚出炉的面包，外面的表皮有点脆脆的，面包部分特别绵软，夹着细腻的豆沙馅，口感丰富，层次柔和真的好吃。

【小贴士】：

1、牛奶的具体用量要根据面粉的吸水性调整，千万不要一下子全部加入。

2、为了让面包表面的可可粉胀开形成漂亮的蘑菇云，只需要用蛋清，因为蛋清的膨胀力比全蛋要好。

3、具体的烘烤时间要根据自己的烤箱温度调整，这里只是一个参考数据。