菱角煮出来为什么是脆的

菱角是生活中比较常见的一种食物，它吃起来味道很不错，营养价值高，做法多样，深受人们喜欢。菱角一般都是煮熟吃的，煮熟之后的菱角吃起来粉粉糯糯的，如果煮熟还是脆的，这种很可能是煮的时间不够，还没有完全煮熟引起的。

菱角煮熟怎么是脆的

可能是煮的时间不够，没有完全煮熟，具体煮菱角的方法如下：

1、将菱角用清水洗净，在用食盐水浸泡半小时，再用清水清洗干净，捞起沥干。

2、将沥干的菱角放进锅中，加适量的清水，在放少许食盐，大火烧开，水开之后煮10~15分钟即可熟透。

3、将熟透的菱角捞起，放进冷水之中，进行退热，即可食用。

菱角一般煮多久

一般情况下10-15分钟。

菱角是一种营养价值较高的食材，其中含有胡萝卜素、钙、磷、核黄素等营养成分，而菱角一开始刚出来的时候，是较嫩的，可直接食用不用煮，时间一长，菱角会出现老化，变硬的情况，一般人都会将这样的菱角用水煮后食用。

而正常情况下，菱角用水煮10-15分钟就可以捞出食用了，若时间过长，菱角的营养物质流失较多，其口感也有所下降。

菱角什么时候上市

7-9月份上市。

菱角是水生植物菱的果实，脆爽多汁，清香甘甜，果肉中富含淀粉、蛋白质、维生素、膳食纤维及钙、磷、铁等微量元素，有较高的食用价值。

一般来说，菱角在7-9月份会逐渐上市，具体要根据品种、产地、季节等因素决定，这个时节吃菱角也是最合适的，不仅脆嫩美味，而且价格比较适中；另外，菱角成熟后没有采摘，果肉会逐渐变老，从而降低食用口感。