香槟怎么开，还在让香槟塞崩飞出去吗

香槟，相信众多年轻朋友都喜欢喝，其不仅口感美味，带给人的氛围也是十分欢乐的。那香槟怎么开呢?你可能经常在电视上看到人们拿香槟庆祝的场景，随着砰地一声巨响，香槟塞子崩飞出去，连带着喷射而出的酒液。虽然视觉效果貌似挺爽的，但是这种开法极其危险，那香槟怎么开?下面我们就一起来看看吧!

(1)开香槟之前应该先冰镇至 6-10℃，这样气体不太容易喷射出来。而且开香槟之前千万不要摇晃它。

(2)将起泡酒置于桌面上，一只手握住瓶颈下方，另一只手将瓶口的锡纸去除。

(3)一只手按住木塞(拿一块毛巾或布按住木塞会更加安全)，另一只手将铁丝网套锁口处的铁丝缓缓扭开。

从这个阶段开始，手就要一直按住木塞，不能离开，否则木塞随时有崩飞出来的可能。像这样的车祸现场要多少有多少，木塞崩到人脸上的话甚至能把人打瞎。

(4)将酒瓶倾斜 30°，记得对准没有人的地方，以免误伤，当然还是要确保一手按紧木塞，另一只手托住底部，并缓慢旋转瓶底(而不是软木塞)。当感觉到软木塞快要推挤至瓶口时，稍微斜推一下瓶塞，腾出一点缝隙，这样一来酒瓶中的气体就会一点点释放，之后就可以直接将瓶塞拔出了。

等到香槟瓶口不再冒泡泡后，就可以倒酒了。倒酒的时候也要注意慢慢倒，要不然泡泡会迅速上升，接下来就是大家大眼瞪小眼干等着泡泡下去的尴尬时刻了。

不夸张地说，开香槟的过程在整个喝香槟的体验中，能占到一半。开香槟是个技术活，千万不要学习电视上开香槟的方法，把香槟塞崩飞出去，这样的做法极其危险，一定要参照以上的方法，一步一步地来，开的过程千万要小心。