啤酒的典型特点有哪些，这些都是我们经常见到的

啤酒是酒量不好人的福音，其酒精度数没有白酒的度数那么高，但会比果酒的度数高一点点。啤酒作为我们常见的酒水，啤酒的典型特点有哪些呢?你知道吗?不知道也没关系，下面我们就一起来看看吧!

1.观色

啤酒的色泽分淡色、浓色和黑色三种，每种色泽又有程度深浅之分;淡色啤酒的色泽主要取决于原料麦芽和酿造工艺;浓色啤酒的色泽来源于普通麦芽和部分着色的特种麦芽或焦糖色;黑色啤酒的色泽主要依靠焦香麦芽、黑麦芽或焦糖色所形成。

良好的啤酒色泽，不管深浅，应有一定的光泽度。没有一定光泽度的色泽，主要是因原料不佳或工艺 *** 作不当所致的，至于光泽醒目，除去色泽本身的因素外，还要依靠啤酒的透明度来配合，如果啤酒出现浑浊，其色泽的特点也就大打折扣。

2.泡沫

啤酒的泡沫是啤酒的一种特征性物质，它能给消费者带来了愉快的视觉效应，也是反映产品质量的一项重要指标。

3.风格

淡色啤酒一般酒花添加量较大，应具有明显的酒花香味和细腻的酒花苦味，此种苦味应爽快;凡苦味粗重，长时间存留喉间而较长时间不消失者，谓之后苦不爽，是啤酒的缺陷。淡色啤酒的酒体一般应爽而不淡，柔和、协调。

浓色啤酒和黑色啤酒有的品种苦味比较重，也有苦味较轻的，但对苦味的要求也要干净利落，它们一般都具有浓馥的麦芽香味。浓色啤酒的酒体一般较醇厚、柔和、协调。

4.二氧化碳含量

啤酒中含有饱和溶解的二氧化碳。这些二氧化碳一般是在发酵过程中自然产生的，或是后期碳酸化而来的，它有利于啤酒的起泡性，饮用后，给人一种舒适的刺激感、爽口感，即所谓的杀口力，啤酒中如果缺乏二氧化碳，那啤酒就会显得泡沫差，口感淡泊而无味。

5.饮用温度

啤酒的饮用温度很有讲究，在适宜的温度下饮用，啤酒中很多成分可以互相协调平衡，给人一种舒适的感觉。啤酒适宜在较低的温度下饮用，以10~12℃左右比较合适。

淡色啤酒适宜于温度偏低些饮用，浓色啤酒和黑色啤酒适合于偏高些温度饮用。太高的饮用温度，易使酒内二氧化碳快速散失，影响杀口力，味道也会显得苦重而平淡，一些缺点也容易暴露出来;当然，过低的饮用温度也是不适宜的，容易让人的感觉失灵、不那么敏锐，一些挥发性香味成分也不容易显露出来。

由此可见，啤酒的典型特点丰富多样，颜色方面有淡色、浓色和黑色三种，浓色啤酒相比于淡色啤酒的酒体更加醇厚，泡沫和二氧化碳则是反应啤酒的重要特征，饮用温度也是非常讲究的，淡色啤酒比浓色啤酒的饮用温度又低一点。