鸡蛋能放冰箱吗 有什么注意事项【图文详解】

我相信鸡蛋是每个家庭冰箱里必不可少的原料。没饭吃的时候，煎个鸡蛋能让你吃两碗饭。但是，这个时候很多人会有一个疑问，就是刚买的鸡蛋是应该放在冰箱里冷藏还是直接放在室外。接下来边肖就给大家介绍一下我们平时买的鸡蛋能不能放冰箱里，鸡蛋平时保存要注意什么。

你能把它放在冰箱里吗？

当然可以。冰箱门上有鸡蛋盒。你买的鸡蛋必须正确地存放在冰箱里。人们买鸡蛋时，通常会把鸡蛋放在冰箱里，但正确的存放方法是大头朝上，小头朝下。这样可以让蛋黄浮起来，粘在气室下面，既可以防止微生物侵入蛋黄，也有利于保证蛋制品的质量。从冰箱中取出的新鲜鸡蛋应尽快食用，不宜长时间存放或再次冷藏。因为鸡蛋会被取出后在室温下。流汗小水滴中的细菌和微生物会迅速穿透蛋壳进入蛋液内层，因此鸡蛋无法保质，应立即食用。

鸡蛋在储存前不应该用水洗。

有些鸡蛋的外壳很脏，人们喜欢在储存之前清洗干净，以免污染其他食物。但清洗会破坏鸡蛋原有的外层蛋壳膜，使细菌和微生物顺利进入鸡蛋，加速鸡蛋变质。放之前可以用保鲜袋或者薄膜包起来，这样不会造成污染。

有独立的储藏室空。

在没有条件冷藏鸡蛋的情况下，尽量用干净的纸或布做蛋形空孔，让每个鸡蛋都有独立的储藏室空，避免直接接触空气体。这样可以减少细菌和微生物的入侵，延长鸡蛋的保存时间。

鸡蛋有保质期。

鸡蛋的变质时间与储存过程中的温度和湿度密切相关。在我国北方，夏季在室温下存放30-35天，冬季在15℃以下存放40-50天，一般不会变质。在高温高湿的南方，存放25-40天就可能变质。当温度高于25℃时，鸡蛋腐败时间会明显缩短。鸡蛋的生产日期是指鸡蛋被母鸡产出的时间，而不是生产日期或包装时间。鸡蛋越新鲜，质量越好。即使在保质期内，产品越接近标注的生产日期，营养价值越高。

总结:在上面，边肖向你介绍了我们的鸡蛋在购买后是否应该放在冰箱里。一般来说，我们可以放在冰箱里保存，但是放在室外也是可以的。不过需要注意的是，放冰箱的时候要有单独的空房间，从冰箱里拿出来的鸡蛋要尽快吃完。同时需要注意的是，不同地区鸡蛋的存放时间还是有差异的。一般来说，在北方可以存放的时间长一点。