仓库存大米多少温度合适，不会生虫子？

被称誉为"五谷之首"的大米，被人们做成各种样式的米粥、米饭，还有米糕，是大多数人家餐桌上必不可少的主食。在选购大米的时候我们要买那种米粒饱满，干净，有光泽，闻着有清香味的大米，这样的米蒸熟后米粒饱满，有嚼劲，气味香甜。

用什么方法储藏大米才能在二年内不会生虫，不会变质？这个问题，在疫情泛滥的今年，确实是应该有所预防准备的，万一今年疫情失控，导致粮食大减产，那么早点备粮是最好的选择。

农村里，家家户户都会准备些存粮，我说下家常做法。农村储藏最多的是稻谷而不是大米，因为稻谷还有一层外壳包裹只要够干燥，存个2~3年都是没有问题的。我不知道你们农村的家中，有做专门储藏的粮仓没，在我们这边基本上家家户户都有建一个防水做得特别好，且没有光照的粮仓，在稻谷完全晒干后，再收进粮仓，并做好防鼠及防虫工作（一般是埋驱虫药丸在稻谷里）。然后家里需要的时候，就拿稻谷去打米，当发现稻谷有受潮迹象时（天气原因较多），要及时将稻谷拿去太阳下暴晒。直接存稻谷应该比存大米更靠谱，因为农村人家家户户都是这么干的。

大米的话，就算是真空包装的大米，有效期也只有18个月左右，而在农村一般又很难做到真空包装的条件，不过呢！农村人会将打回来的大米用里面有塑料防潮的蛇皮袋子装着，再在里面放些有气味的驱米虫的药物，这种方式保存的大米，时间稍微长一些，半年左右是没有问题的。

总之，你这个储藏时间要这么长，我的建议是储藏一年半的稻谷，储藏半年的大米最好，待到储藏的大米吃完了，再去加工下一批稻谷，这样才是最保险的。

粮食低温储藏解决方案
低温/准低温储粮技术通过控制粮食温度，使粮食处于15/18℃以下的低温状态，提高粮食储稳定性的一种控温储藏技术。粮温、仓温与颗粒本身的生命活动及代谢有着密切的关系。粮食的呼吸强度,各种成分的劣变及营养成分的损失都是随温度的升高而增加的。低温/准低温储粮能有效地降低粮食由于呼吸作用及其他生命活动所引起的损失和品质变化,从而保持了粮食的新鲜度、营养成分及生命力。我国不同储粮地域最大限度利用当地低温资源，防止储粮虫霉危害，控制储粮品质，是值得重视的生态储粮策略，符合绿色储粮发展方向。
低温储粮的优势主要表现在以下几方面：
l 可以使粮食保持良好的新鲜品质及蒸煮品质,如色泽、气味、口感、黏性及硬度等。
l 能使粮食保持相应的活力,这主要反映在一定水分的大米中酶的活力较常温储藏高。
l 能有效抑制害虫活动和繁殖,减少使用药剂熏蒸杀虫的次数。避免化学熏蒸污染。
l 能抑制高水份粮食内部旺盛生命体活动,减少粮食呼吸发热量,可将粮食安全水分提高2%。
l 系统综合运行费用少，经济效益显著。
成都易联易通科技有限责任公司低温储粮系统通过信息化接口和自家智能粮库平台对接，可以实现各廒间运行数据的监测与在线传输、远程控制开关，温度调整，根据仓外温/内仓温/粮温各种设定参数自动启动关闭空调系统等功能。
低温储粮手段：
谷物冷却机：整仓粮食降温或补冷。
粮面控温机组：上层仓温控制在低温/准低温以内
谷物冷却机工作原理:
谷物冷却机主要由制冷系统、通风系统、控制系统和移动式箱体组成。冷空气通过进风口及地上笼,由下部送入粮堆,逐步向上部和四周扩散,与谷物产生热湿交换,导致谷物温度降低,而冷风温度升高。最后空气透过粮层,通过连接进入机组再次降温循环,经过一定时间,谷物由底层至顶层被降温冷却到预定温度。
谷物冷却机通过自动变频技术、循环送风技术、远程控制技术、多节点风量控制技术、压缩机自动分级卸载技术等多种功能措施，使机组更优运行，保障运行效率，提升节能效果。谷物冷却机有风冷、水冷两种。低温/准低温储粮技术通过控制粮食温度，使粮食处于15/18℃以下的低温状态，提高粮食储稳定性的一种控温储藏技术。粮温、仓温与颗粒本身的生命活动及代谢有着密切的关系。粮食的呼吸强度,各种成分的劣变及营养成分的损失都是随温度的升高而增加的。低温/准低温储粮能有效地降低粮食由于呼吸作用及其他生命活动所引起的损失和品质变化,从而保持了粮食的新鲜度、营养成分及生命力。我国不同储粮地域最大限度利用当地低温资源，防止储粮虫霉危害，控制储粮品质，是值得重视的生态储粮策略，符合绿色储粮发展方向。
低温储粮的优势主要表现在以下几方面：
l 可以使粮食保持良好的新鲜品质及蒸煮品质,如色泽、气味、口感、黏性及硬度等。
l 能使粮食保持相应的活力,这主要反映在一定水分的大米中酶的活力较常温储藏高。
l 能有效抑制害虫活动和繁殖,减少使用药剂熏蒸杀虫的次数。避免化学熏蒸污染。
l 能抑制高水份粮食内部旺盛生命体活动,减少粮食呼吸发热量,可将粮食安全水分提高2%。
l 系统综合运行费用少，经济效益显著。
成都易联易通科技有限责任公司低温储粮系统通过信息化接口和自家智能粮库平台对接，可以实现各廒间运行数据的监测与在线传输、远程控制开关，温度调整，根据仓外温/内仓温/粮温各种设定参数自动启动关闭空调系统等功能。
低温储粮手段：
谷物冷却机：整仓粮食降温或补冷。
粮面控温机组：上层仓温控制在低温/准低温以内
谷物冷却机工作原理:
谷物冷却机主要由制冷系统、通风系统、控制系统和移动式箱体组成。冷空气通过进风口及地上笼,由下部送入粮堆,逐步向上部和四周扩散,与谷物产生热湿交换,导致谷物温度降低,而冷风温度升高。最后空气透过粮层,通过连接进入机组再次降温循环,经过一定时间,谷物由底层至顶层被降温冷却到预定温度。
谷物冷却机通过自动变频技术、循环送风技术、远程控制技术、多节点风量控制技术、压缩机自动分级卸载技术等多种功能措施，使机组更优运行，保障运行效率，提升节能效果。谷物冷却机有风冷、水冷两种。
粮面控温机组工作原理:
粮仓夏秋两季外部气温高以及阳光辐射, 通过仓房维护结构进入上层空间的热量，使上层粮面空间温度升高从而影响粮温。粮面控温机组主要对上层粮面空间的热量进行处理,使上层仓温控制在18℃以内, 确保粮堆长时间维持平均15℃以下的低温冷芯状态。粮堆表层控温专用机组通过自动控制模块来调节机组的制冷量，适应各种环境工况下的制冷需求，并且能大幅度减少能耗；机组送风采用球形360度可调射流出风口，送风距离平均15m最高可达20m、风量分布均匀；独有的高气密电动执行风阀可针对粮仓特殊环境防止粮食灰尘影响制冷效果，并有效降低磷化氢气体对机组内部相关元器件的腐蚀。
粮面控温机组有风冷一体机和水冷分体机之分。
成都

夏收进入尾声，在中储粮郑州直属库，每天都会有农民开着运粮车来这里卖粮食，一车一车的小麦在经过清理和除杂后，就会运往粮库进行储存。库内使用的科技手段与时俱进，给粮食储存增添了很多保障，这些“黑科技”带来了哪些助力？

粮食储存库黑科技，控温系统

小麦是特别怕热的，如果在外面晒着或者是长期堆放在一个地方，肯定会出现腐烂发霉的情况。我们所使用的这个控温系统跟传统的空调相比较起来能够节省能耗，一天的使用量就相当于这个三口之家的用量。电量问题就不用担心了，而且温度也可以控制在一个比较合适的温度跟随着温度的变化而进行补充。

粮仓温度适宜，可以很好的保存

国家建立了第1批粮库之后，黑科技也是不断的出现，麦子卖到这里之后就可以享受着安全又放心地守护。就可以放心的放在这里了，因为这个温度就能够看得出来，比如外面的温度是35度，而室内只有25度，在最底层的这个只有14度这个温度。保管起来非常简单，而且上面还加了一层隔热套。

智能扦样机器人

传统粮食扦样机的换代产品，集成机器人技术及国际领先的3D扫描技术，自动依据判断的粮食种类，调节扦取强度，智能随机选点定量扦样；特制扦样头，结合多种传感器技术，运用流体力学原理，不堵粮、不伤车，完全实现无人化自动采样。与在线检验系统融为一体，减少以往因两套系统所造成的瓶颈效应，完全自动化运行，提高业务效率与可靠性。

不完善粒在线自动检测

国内根据国标实现了对任何谷物和粮食，以颗粒数和重量两种不同方式的不完善粒在线检测。搭建在云技术和大数据基础之上且运用5G通讯技术实现的深度学习功能，可以实时动态提升检验的准确度。

记者实地探访“大国粮仓” 揭秘高科技储粮技术

这里的粮食“吸”氮气吹空调

金秋十月，正是秋粮收获时节。在世界粮食日即将到来之际，记者走进中央储备粮广州直属库有限公司和广州市粮食储备加工中心，实地探访粮食如何入仓、存储，加工后的大米又如何进入市民餐桌。

入库：精挑细选 经过层层“考验”

“大国粮仓”长啥样？近日，记者走进中央储备粮广州直属库，一排排高大的平房仓映入眼帘，仓内存储有稻谷、小麦、玉米三大主要粮食品种，其中稻谷储量占了七成左右。这里储备的是原粮，主要用于调节全国粮食供求总量，稳定粮食市场，以及应对重大自然灾害或者其他突发事件等情况。

一踏入2号仓库，稻谷散发的清香味扑鼻而来，仓内粮高6米，约两层楼高。“这是今年新购的稻谷，8月份刚入库，是来自江西的早籼稻。稻谷主要分为早籼稻、晚籼稻、籼糯稻、粳糯稻、粳稻5个品种。我们储备的是籼稻，可加工为适合南方人日常食用的大米。”中央储备粮广州直属库有限公司仓储保管科副科长林春华介绍。

粮库储备的稻谷大多数来自江西、湖南、湖北这三个产粮大省，也有少部分来自广东湛江雷州半岛。而粳稻是东北地区居民喜欢食用的，广州直属库没有采购，籼糯稻、粳糯稻日常食用比较少，一般也不进入储备库存。

夏收、秋收时节，正是新粮采购入库的高峰期。为了保障粮食安全，一粒粒稻谷的归仓需要经过很多程序。记者了解到，送粮的车辆到粮库门口后，要先做登记再安排扦样，然后进行检验。“扦样和检验”是非常重要的一环，是关系到粮食安全的重要环节。逐车扦样后要对质量指标、品质指标、食品安全指标等进行检验，全部指标都合格后方可进行粮食入仓。为防止车辆中掺杂不合格的粮食，在卸车过程中，现场仓储保管人员还时时查看粮食质量，同时采用水分快速检测仪进行过程检测，确保入仓粮食质量良好。

保存：粮食“吸”氮气 防虫又防霉

“大国粮仓”早已实现了仓储物联网全覆盖，仓储人员在后台就能看见粮食的温度、湿度等各项指标。依托6000多个传感器和监控探头，记者在后台的大屏幕上可以清晰地看见仓库储存的稻谷颗粒、玉米颗粒。

原来，粮堆以6米为网格，架设了4层超过300个测温点，内外还有湿度传感器，可以实时将数据传回公司。如果粮食指标发生了细微变化，后台可以第一时间监控到，并及时采取措施，进行通风降温等。

广州地区天气高温高湿，很不利于粮食的储藏，但科技储粮技术进一步提高了粮食安全的保障能力。粮食喜欢低温低湿低氧，所以广州直属库运用充氮气调与综合控温结合的储粮技术，形成了“冬通风，春充氮，夏控温，秋防治”的科技储粮模式。具体来讲，冬季利用冷空气南下时机，通过机械通风换气将冷空气送入粮堆，可以将粮食平均温度降低到15℃以下；到春季气温回升前，密闭粮堆并充入高浓度氮气，将氮气浓度维持在95%以上，来隔热保温和保鲜；夏季高温季节，开启空调来控制仓内空间温度，做好门窗等隔热保温，从而减缓粮食温度上升；到了秋天就进行虫害防治，若有虫则杀虫，无虫则做好防护防治感染虫害。

粮仓创造了“低温、低氧、低湿”的绿色储粮环境，实现了“安全、优质、无害、减损”的绿色储粮目标。即便是在炎热的夏季，平均粮温保持在23℃以下。“稻谷一般是3年轮换一次，小麦则是5年，待出库的时候，小麦品质基本没变化，稻谷各项指标与新稻谷相差不大。”林春华解释，例如稻谷的品质指标脂肪酸值每年上升不到3mgKOH/100g，储存两三年的稻谷的脂肪酸值、品尝评分值、色泽等品质指标，还是在宜存范围内。

出库后的粮食去了哪里？原来出库的稻谷一般会销售给大米加工厂，主要用作加工大米和河粉。大家可能会有疑问，为什么加工厂还会用旧稻谷呢？林春华介绍，加工厂在生产大米时按照配方会同时用到新旧稻谷，因为当年新收获的大米口感比较黏，所以需要采用新旧搭配来中和，才能配比出口感好、黏度适中的大米。部分大米还被用于制作河粉，据加工厂反馈存放两到三年的稻谷来做河粉较适宜。

配送：加工后当日可达市区商超

北有中储粮广州直属库，南有广州岭南穗粮谷物公司(广州市粮食储备加工中心)，该公司是岭南商旅集团旗下广州粮食集团下属企业，承担着广州市区两级地方储备粮承储和轮换经营任务，肩负着广州地区的主粮供应和应急保障安全重任。在这里加工后的成品米面，市民在8字便利店、朴朴超市、胜佳超市、兴安超市等商超均可以购买。

走进广州市粮食储备加工中心，记者看到一排排巨型的立筒仓、浅圆仓，还有运输车辆忙碌的身影。“目前秋粮收购进入高峰，我们正在积极开展优质粮食收购工作，稻谷每天入库量约有200吨。”岭南穗粮谷物公司总经理刘子立告诉记者。

截至目前，广州市粮食集团已经采购了各类粮油总量超过40万吨，有小麦、稻谷、大米等多个品种。采购的品种根据大湾区居民的实际需求和喜好进行选择，小麦品种主要是国内主流高低筋优质小麦以及进口的加麦、澳麦等；稻谷品种主要有用于煲饭的优质籼稻谷和用于米粉制作的早籼稻谷；大米品种以丝苗、美香粘、象牙粘等籼米为主。随后，根据秋粮的上市时间，粮食集团还将继续在广东、湖北、江西、广西等地收购符合大湾区居民喜好的稻谷，确保稳定的市场供给。

广州市粮食储备加工中心内有多个高超30米的稻谷立筒仓，单个仓能存储几千吨稻谷。入库的稻谷存放于准低温仓，将粮温控制在21℃-23℃。而大米的储存要求更为严格，大米低温仓库需要将粮温严格控制在17℃-19℃。

走进大米低温库，一袋袋大米堆积成山，里面传来一阵阵凉意和浓浓的米香，这里包括政府战略储备粮。“在低温条件下存放的大米，可以保持新鲜、营养、健康的品质，储备大米每年要进行4次动态轮换。”刘子立介绍。此外，中心还配有强大的小麦和稻谷加工能力，能随时满足市民的生活需求，保障粮食市场的稳定供应。大米车间配置了一条日加工稻谷300吨的生产线和两条日加工200吨的精制米生产线，可年产大米12万吨。

那么加工完的大米多久可以到达终端市场？广州市粮食集团在市区设有2个粮食准低温配送仓，可存放成品粮油约7500吨。在粮油市场稳定的情况下，每天从加工中心运到配送仓的大米约200吨。当粮油市场发生波动，可立即启动粮油应急供应机制，每天从加工中心运到配送仓的大米超过500吨以上。配送仓都配置了相应的物流车队，日运力超2000吨，物流配送响应时间在12小时以内。

“米面粮油产品从配送仓配送到街市商超客户仅需12小时，即上午加工打包好的新鲜大米，市民晚上就可以在商超购买到。”广州市粮食集团储备分公司总经理王小坚介绍。以海珠区海珠仓为例，这里有3个准低温粮仓，里面储存了不同规格的大米、面粉、食用油等，从加工中心运来的新鲜大米将在这里中转。“我们每天按照客户需求的品种、数量，通过系统生成每份订单，交仓管员拣货装车配送到终端客户。每天从加工中心运来的粮油产品只作短暂存放，一般每7天就周转一次，确保供应到市民家中的粮油产品品质新鲜。”王小坚说。

保鲜有术

粮食喜欢低温低湿低氧，所以广州直属库运用充氮气调与综合控温结合的储粮技术，形成了“冬通风，春充氮，夏控温，秋防治”的科技储粮模式。

科学轮换

稻谷一般3年轮换一次，小麦则是5年，待出库的时候，小麦品质基本没变化，稻谷各项指标与新稻谷相差不大。

链接

选购大米有窍门

“根据市场调研和反馈的销售数据来看，广州市民偏爱南方籼米，消费占比超80%，粳米选购占比约10%。在家庭消费中，大家首选小颗粒的丝苗、油粘类，而粳米多用来煲粥。”广州市粮食集团技术研发部何东升介绍。其实不同大米在营养和烹饪方式上差别不大，但口感上差异较大。籼米尤其是优质南方籼米，米粒细长、通透，成饭口感香甜软糯且有d性，颗粒分明有嚼劲；粳米支链淀粉含量较高，米饭黏性较高，部分南方人吃了后感觉难消化。

大米如何选购？何东升建议先看生产日期，离生产日期越近的产品越新鲜；尽量不购买散装大米，散装大米长期暴露在空气中，必定会落入灰尘，同时难免有人抓一把来闻一闻，一不小心就会留下细菌；适量购买，大米是有生命的有机体，打开包装后的大米极易受储存环境影响，为确保在最佳品鉴期食用，建议适量购买；好大米硬度较高，表面通透，爆腰粒少，色泽均匀呈自然米白色，黄粒米和腹白粒米少。

大米喜欢低温低氧环境，在家庭保管大米方面，林春华建议将大米拆包装后要用密封袋封好，放在阴凉的地方，可以放入冰箱保存。大米一般不要存放超过半年，否则容易生虫。

《广州日报》2022年10月15日第A6版

现代科技飞速发展，科技更新换代带来的信息更是强大的，而无线传感器能够采集设备的数字信号通过无线传感器网络传输到监控中心的无线网关，然后直接送入计算机，最后进行分析处理。无线传感器网络是现在常见的，能够收集到具有传感器节点组成的无线传感器网络的各类信息。无线传感器的应用广泛且应用实例颇多，下面介绍一下无线网络传感器的应用实例。

桥梁健康检测及监测

桥梁结构健康监测(SHM)是一种基于传感器的主动防御型方法，可以弥补目前安全性能十分重要的结构中，把传感器网络安置到桥梁、建筑和飞机中，利用传感器进行SHM是一种可靠且不昂贵的做法，可以在第一时间检测到缺陷的形成。这种网络可以提早向维修人员报告在关键结构中出现的缺陷，从而避免灾难性事故。

粮仓温湿度监测

无线传感器网络技术在粮库粮仓温度湿度监测领域应用最为普遍，这是由于粮库粮仓温度湿度的测点多，分布广，使用纵横交错的信号线会降低防火安全系数，应用无线传感器网络技术具有低功耗，低成本，布线简单，安装方便，易于组网，便于管理维护等特点。

混凝土浇灌温度监测

在混凝土施工过程中，将数字温度传感器装入导热良好的金属套管内，可保证传感器对混凝土温度变化作出迅速的反应。每个温度监测金属管接入一个无线温度节点，整个现场的无线温度节点通过无线网络传输到施工监控中心，不需要在施工现场布放长电缆，安装布放方便，能够有效解决温度测量点因为施工人员损坏电缆造成的成活率较低的问题

地震监测

通过使用由大量互连的微型传感器节点组成的传感器网络，可以对不同环境进行不间断的高精度数据搜集。采用低功耗的无线通信模块和无线通信协议可以使传感器网络的生命期延续很长时间。保证了传感器网络的实用性。

无线传感器网络相对于传统的网络，其最明显的特色可以用六个字来概括即：“自组织，自愈合”。这些特点使得无线传感器网络能够适应复杂多变的环境，去监测人力难以到达的恶劣环境地区。BEETECH无线传感器网络节点体积小巧,不需现场拉线供电，非常方便在应急情况下进行灵活部署监测并预测地质灾害的发生情况。

建筑物振动检测

建筑物悬臂部分不会因为旁边公路及地铁交通所引发的振动而超过舒适度的要求;通过现场测量，收集数据以验证由公路及地铁交通所引发的振动与主楼悬臂振动之相互关系; 同时，通过模态分析得到主楼结构在小振幅脉动振动工况下前几阶振动模态的阻尼比，为将来进行结构的小振幅动力分析提供关键数据

无线传感器的应用实例颇多，而且无线传感器的应用范围广泛，在现代的城市建设等重要领域都发挥着至关重要的作用。无线传感器的应用，我们也能看出来现在科技的进步对人们现代化的生活是有深刻的影响的，科技能够让人们的生活更加便利，更加能够了解信息的更新。以上就是小兔介绍的无线网络的应用，希望能够对您有所帮助。

土巴兔在线免费为大家提供“各家装修报价、1-4家本地装修公司、3套装修设计方案”，还有装修避坑攻略！点击此链接：粮仓单位面积制冷量标准一般在20-30W/m²之间，具体标准取决于粮仓的储存物料、粮仓的大小、粮仓的结构及粮仓的环境温度等因素。一般来说，粮仓的大小越大，需要的制冷量也就越大，而粮仓的结构越复杂，需要的制冷量也就越大。此外，粮仓的环境温度也会影响需要的制冷量，当环境温度越高时，制冷量就越大。因此，粮仓单位面积制冷量的具体标准需要根据具体情况进行确定。

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