为何大学食堂突然禁止使用手机支付？这其中难道有什么秘密？

文/二蛋

现在手机支付可谓是遍地开花，出门都不带钱，一部手机就可以走天下，要是哪一家店不能微信支付或者手机支付，那这一家店生意肯定要差很多。

而大学校园都是年轻人的聚集地，但是恰恰在这个年轻人的聚集地校园食堂却不能使用手机支付，只能使用“校园一卡通”来进行支付。

按理来说手机支付最活跃的地方应该是大学校园的，反而最活跃的地方却禁止使用手机支付，这是怎么回事呢？

其实并不是学校不跟随时代潮流，也不是说大学校园就弄得很老旧，不改革创新。在手机支付，微信、支付宝刚出来的时候，使用手机支付最多的就是大学生，学校食堂自然而然的就接入了手机支付，而后来之所以全面关闭了手机支付， 只能用校园卡进行支付是有以下几点原因的：

1、校外人员混进校园吃饭，扰乱秩序。

在手机支付刚刚出来的时候，校园卡、支付宝、微信支付、云闪付这些都是可以用的，而且管理也很好。但是，后来就有很多校外人员，发现大学校园的饭菜又好吃又便宜，于是就到校园中吃饭。学校食堂每年都有政府和学校的补贴，所以饭菜相对比较便宜，而且学校定期都会去食堂进行卫生检查，所以可以说是便宜、好吃又安全。

如果校外人员经常来校内吃，或者是很多人来，就会把这些补贴和优惠给了不是相对应的人群。而且学校食堂云龙混杂，会扰乱食堂和校园的正常秩序。

2、学校的食堂几乎都是外包制的。

说到食堂外包，就要说到他们食堂的资金管理方式了。如果是学校统一的校园一卡通，那么他们的资金管理方式就属于 “账期式” ，也就是所谓的预付费模式，这样也利于食堂和学校对与资金的统一管理，这里面又扯到一个 资金池 ，具体什么是资金池，自己自行百度。

具体说说预付费模式是一个什么样的模式。其 实就跟我们交电费，水费一样的，我们提前几个月把钱存到银行，然后银行慢慢的去给我们交钱，这样就相当于是银行做担保，然后让咱们的水电都不会断 ，差不多就这样，食堂也是一样，提前把钱存到里面，然后每次刷卡就相当于食堂把钱划拨到相应的地方。

3、另一个问题就是防止偷刷。

有一个新闻大家可能知道，就是食堂的员工把食堂的二维码换成自己的，然后把钱都刷进了自己的账里，这完全就是蛀虫的行为。而其实很多食堂员工都会做这种事情，学校和食堂为了管理，为了避免这种事情，自然会选择使用统一的校园卡进行管理。

而最近有一些学校会反映一些问题，既然学校管理校外人员很严格，不可以收现金和手机支付，那校外人员自然而然就想到了另外一个问题，就是买卡。

一些校外人员花钱从学生那里买来校园卡，然后到学校食堂吃，对于这种情况，如果食堂工作人员发现会制止，不过一般情况下是发现不了的，所以这种情况目前没有太好的措施，除非以后吃饭支付都刷脸，那就没办法了。 你对于食堂禁止使用手机支付是什么看法呢？

进一步规范学校(幼儿园)食堂管理，提升管理水平，根据中省市相关文件精神和管理规范，经研究决定明确各校(园)食堂设施设备配置、日常管理、监督检查的基础规范。规范食堂管理坚持底线思维、刚性要求，各校(园)可在底线刚性、基础规范的基础上，进一步提升食堂设施设备水平、食堂管理水平，努力办好学校(幼儿园)食堂，为教育教学服务，为师生营养健康服务。

学校食堂管理一、基础设施设备

1充足的消毒柜(热风循环消毒柜，温度需达100℃以上。如新购建议125℃以上)、保洁柜。

2专用留样柜(带锁)，足够的不锈钢密封留样盒。

3三防设施设备。

(1)足够的挡鼠板(高度50cm以上，表面光滑)；(2)地沟盖板(采用不锈钢材质且封闭严实，漏孔小)；(3)灭蝇灯(不得安装在 *** 作间及餐桌上方)；(4)防蝇帘或风幕；(5)完好的纱窗等防尘防蝇设备。

4达到明厨亮灶要求的设施设备(可采用摄像头+显示屏。建议采用60寸显示设备安装在餐厅，同时摄像头信号要接入学校监控系统);非内扒灰灶;使用带盖垃圾桶。

5粗加工区设洗菜池、洗肉池(总计不少于4个);清洗消毒区设3个清洗消毒池(消毒池不得与其他池混用)。充足的学生(幼儿)洗手龙头。

6专用库房，干湿分离，足够的货架，原辅材料分区分类存放，标识明确。(原辅材料必须隔墙离地放置。可采用不锈钢桶、透明整理箱等存放原辅材料并在桶外、箱外标识品名)

7更衣间、库房必须专设独立房间;粗加工、切配、烹饪、清洗消毒等功能区域划分清楚，标识明确(最终达到一区一室)。

     8、引进食堂管理系统软件（包含适配硬件）。

    作为明厨亮灶行业的领军者——小虎牙科技的智慧厨房综合管理平台针对食堂厨房管理进行了全面优化，采用了工作流程控制、工作管理软件、智能硬件，在食品加工 *** 作关键环节、日常食堂安全管理工作中引入预警提示等功能，实现了一体化集成。同时，由传统明厨亮灶同步升级为信息化整合平台，即“四大板块，一个解决方案”向规范化、标准化、信息化、智慧化、现代化转变，建设一个新型的“四位一体”的共同监督的平台，依托物联网技术+互联网方案实现监督的智能化，打造一个自我监督、第三方监督、监管部门监督的互联互通的共治管理平台。

二、日常管理规范

1有效的《食品经营许可证》。

2食堂所有从业人员持有效《健康证》。

3校长为第一责任人的组织机构，岗位、人员职责明确并上墙公示。

4校长与分管、分管与从业人员层层签订安全责任书。

5符合实际的食品安全应急预案并上墙，进行演练。(记录及影像资料完善)

6各种制度完善并上墙。安全制度、消毒制度、留样制度、从业人员晨检制度、食品进货查验制度、库房管理制度、陪餐制度等完善并上墙。

7各项记录详细规范。消毒、留样(品种齐全，每种125g、48小时)、从业人员晨检、食品进货查验台账、领导巡查、陪餐、从业人员培训、索证索票等记录齐全完善。

8建立健全膳食委员会并上墙公示，开展活动(资料完善)。

9开展食堂家长开放日活动(每月不少于2次)。

10校领导轮流陪餐(记录完善)。

11刀具、菜墩、 *** 作台、冷柜生熟区分、标识明确;抹布分功能、分类分区挂放，标识明确。

12餐用具清洗消毒后存放方式：

(1)菜墩、小案板清洗消毒后竖放;

(2)刀具、炒勺清洗消毒后放保洁柜。(刀具建议放带锁的保洁柜)

13食品添加剂(仅可使用碱面、泡打粉)实施“五专” (专人采购、专柜存放、专人负责、专用量具、专用台帐)管理。(建议不要使用食品添加剂)

14对库房、 *** 作间等无死角监控,信号接入学校监控网络。

三、营养餐管理规范

1完善营养餐管理组织机构、人员岗位职责并上墙。

2严格落实周带量带价食谱公示制度(上墙)，严格按食谱执行。

3每月公开公示营养餐资金使用情况、学生实名制信息。

4严格按照每生每天4元、两菜(一荤一素)一汤的标准让学生吃饱吃好。

5严格落实配餐食品质量查验及使用规定。接收时查验品种(华山牧学生奶等)、数量、质量、生产批号及日期等。使用时按照先进先出的原则在有效期内供学生食用，查验包装、保质期等，确保安全健康。

四、监督检查规范

1各学校(幼儿园)校长(园长)负第一责任，扎实开展学校食堂巡查，并根据问题迅速整改。

2各中心校根据规范要求对辖区内所有学校(幼儿园)进行逐校(园)检查规范，确保各项刚性要求落到实处。

中心校要采用随机暗访抽查、发放调查问卷、问询学生等方式对辖区所有学校营养改善计划实施情况进行监督检查，确保数量、质量达标。

中心校在每月常规检查中，要将各校(园)营养改善计划实施情况、学校食堂管理情况作为重要的检查内容。

3各相关股室办切实履行行业主管、牵头管理职责，在日常监管、考核、年检中强化营养改善计划实施和食堂管理规范。

各股室办及包乡干部认真对照规范要求，严格落实对所负责镇办、学校(幼儿园)的日常巡查检查整改工作。

4区局各股室办要统筹协调、形成合力，按照规范要求对食堂管理工作进行监督指导。采取“四不两直”的方式，随时抽查暗访，切实加强管理规范，提升管理水平。

　  五、工作要求

1各校、股室办接文后要迅速组织人员认真学习，提升业务水平、明确工作要求，对照工作实际查摆问题，对存在问题逐一整改。要做到管理对象的实际情况心中有数、整改问题扎实有效，确保管理刚性落到实处。

2各校、股室办要严格按照《食品安全法》等相关要求严格落实食堂管理。严格规范新开办学校食堂规定程序，学校食堂建设(改造)方案应经食品药品监管部门审核后方可实施(确保设备设备、功能分区布局等符合要求)。食堂建设(改造)完成后，要经报请区局进行现场审核查验、组织从业人员岗前培训、申办《食品经营许可证》等事宜后再行开办食堂。

3区局将不定期组织食药监、纪检等联合进行检查抽查暗访，对不严格落实要求、管理不规范、质量不达标的校(园)进行通报批评，对相关负责人进行问责追责。

如同智慧楼宇一样，“智慧校园”与时下如火如荼的物联网技术密不可分。智慧校园是指以促进信息技术与教育教学融合、提高学与教的效果为目的，以物联网、云计算、大数据分析等新技术为核心技术，提供一种环境全面感知、智慧型、数据化、网络化、协作型一体化的教学、科研、管理和生活服务，并能对教育教学、教育管理进行洞察和预测的智慧学习环境。与中小学生不同的是，大学生的校园生活更多的是需要同学们自主学习，自律性强；这种情况下，大学生也更需要方便、快捷的在校园中完成自己的学习活动，例如：去图书馆借书、回宿舍、上课签到等等。除了学生需要方便、快捷的校园生活外，老师同样也需要方便、快捷的工作环境。

那么，大学的智慧校园又有什么智慧产品呢？

智慧门禁

宿舍钥匙、教室钥匙一大堆，每次都不一定都记得带，宿舍钥匙也不是每人一把极其不方便，有时候遇到个丢三落四的同学经常把钥匙弄丢，回不了宿舍更是头疼。但是有了智能门禁就不一样了，学生们可以通过被授权的手机一键开门，开宿舍门，开教室门等等，老师们亦是如此。

智慧图书馆

每次借还书都需要带卡，想借书的时候不一定带卡了，想还书的时候，不一定有人值守。别担心，这些问题智慧图书馆通通帮你搞定。借书、还书、到期提醒、续借等等，都可以通过手机完成啦。

智慧签到

平时老师上课前点名，既浪费课堂时间又有冒充签到的可能，效率属实不高。但是有了智慧签到，老师可以在上面上班打卡，同学们可以在上面上课打卡，精确时分秒，又杜绝了代签的发生，同时大大提升了课堂效率。

智慧公告栏

学校最新活动，最新动态一目了然，学生通过绑定自己的信息，可在每节课前收到上课通知，再也不用担心忘记自己的课了。

智慧校园通

手机里的小钱包，教职工，学生都可以通过智慧校园通，实现在校内的所有消费，例如食堂吃饭，缴纳学费、住宿费，商店小卖部等，方便、快捷免去了排队以及找零的麻烦。

智能校园始于无处不在的有线和无线互联网技术和建设好的物联网设备，无处不在的互联网学习方式、融合创新的网络教学、高效快捷的校务管理、才能形成丰富多彩的校园文化、方便周到的校园生活！由于物联网的进一步升级和进步，为学校增强和创造了新的服务效率，校园也成为新的科技创新的平台。白鹭智慧校园系统让无数师生学子感受到便利。

1、首先使用轻松智慧校园手机APP扫描食堂的二维码登录智慧食堂。
2、其次在AI食堂APP中，选择自己想要的菜品和份量，进行下单。
3、最后支付相应的金额，下单完成。取单时，在智慧食堂的出口处使用手机扫描二维码确认身份，取走点餐的食物。

一、从“信息高速公路”到“物联网”
1993年，美国政府宣布实施一项新的高科技计划——“国家信息基础设施”，旨在以因特网为雏形，兴建信息时代的高速公路——“信息高速公路”，使所有的美国人方便地共享海量的信息资源。这一计划的提出，导致美国信息产业高速发展，进入了以网络经济为主导的新经济时代，创造了巨大的经济效益和社会效益。如今面对来势凶猛的金融危机，美国的经济社会发展面临着前所未有的挑战，亟需一个全新的经济增长点拉动经济走出低谷并再次迎接长时间的繁荣。由此，物联网战略——“智慧的地球”应运而生。

2008年的时候IBM提出了智慧地球的计划，该计划的核心就是物联网。物联网具备极其广泛的行业覆盖度以及影响力。物联网的发展不仅能促进新兴信息技术产业的发展，而且还能带动诸如智能能源、智能运输、智能医疗等诸多传统行业的发展。将物联网技术引入家庭生活，还能带来智能家居。由于物联网能够全面改善居民生活水平，提高整个经济社会的运转效率，因此物联网的发展被称为是继计算机、互联网之后，世界信息产业发展的第三次浪潮。

今天，“智慧地球”战略被美国人认为与当年的“信息高速公路”有许多相似之处，同样被他们认为是振兴经济、确立竞争优势的关键战略。该战略能否掀起如当年互联网革命一样的科技和经济浪潮，为世界所瞩目。
二、“智慧城市”的研究现状

智慧城市的概念

·数字城市与物理城市

数字城市存在于网络空间（cyber space）中，虚拟的数字城市与现实的物理城市相互映射，是现实生活的物理城市在网络世界中的一个数字再现（Li Deren&Yao Yuan&Shao Zhenfeng&et al,2014）

·智慧城市定义
                                             图“智慧城市”研究的相关知识点

智慧城市则是建立在数字城市的基础框架上，通过无所不在的 传感网 将它与现实城市关联起来，将 海量数据 存储、计算、分析和决策交由 云计算 平台处理，并按照分析决策结果对各种设施进行 自动化的控制 。（Li Deren&Shan Jie&Shao Zhenfeng et al,2013）

即， 智慧城市＝物联网＋大数据＋云计算 。

                                              （李德仁,姚远,邵振峰，2014）
智慧城市的建设历程

                                                  图国内外智慧城市建设历程
（王广斌,张雷,刘洪磊，2013）

三、物联网在智慧城市中的行业应用
1在民生领域中的应用。民生大数据包括有人口、环境、交通、健康、经济等数据。

2在市场监管领域的应用。可以挖掘技术来分析不同变化的市场数据，以便于相关部门及时的对市场变化做出相应的反应，提高对于未来实践的准确预警度，实时进行监管。

3在政府服务领域的应用。可以共享帮助政府的各个部门间或政府与市民间形成信息共享。

4在基础设施领域的应用。可以更加方便对交通和电力等设施进行数据的采集和分析，能够更加完善的促进城市基础设施建设。

“民生”一直以来都是全球物联网市场与中国本土发展最重要的切入点。居家养老、科技农业、食品追溯、车联网等一批围绕民生开展的应用正日趋成熟。

例：

1 比如一个产品“伴”系统。通过一个传感器、一块大垫子，就可以监控家中老人的身体状况，并作出判断是否需要通知子女或社区医生。通过垫在床脚处的传感器，远程监控中心可以发现老人生理数据上的异动，如心跳、血压发生大的变化，则在远端预警。服务中心可就此发出指令，或联系子女，或联系街道以提供帮助。而另一块铺在地上的大垫子则能察觉老人是否跌倒。通过跌倒在地上的姿势、卧地时间长度等数据，可以判断是不是出了意外。这一套系统已在上海一些社区试点。

2 近年来，从毒豇豆、地沟油、瘦肉精，到漂白蘑菇、化学火锅……面对频发的食品安全事件，不禁想问，吃什么才是安全的？企业物该如何重拾消费者信任？联网技术可以作为一个全面管控体系，可以从源头上把控风险。

比如餐厨垃圾中的油脂排放到采用物联网技术的专用油桶中，通过互联网自动将油脂数量、时间、地点等信息上传至监管系统，运输车辆采用GPS跟踪路径，轨迹信息同样上传至监管系统……通过大数据技术，当发现GPS轨迹信息、油桶身份信息等数据异常时，系统会及时提醒监管部门处理。

3 美国调研公司曾调查超过600名来自教育和IT行业的领袖，其中将近一半的人相信，在未来两年内，物联网技术将会改变学生们在校园的学习方式。

具体看，智慧校园是把感应器嵌入和装备到食堂、教室、图书馆、供水系统、实验室等各种物体中，并且被普遍连接，形成“物联网”，然后将“物联网”与现有的互联网整合起来，实现教学、生活与校园资源和系统的整合。

比如流媒体视频课程和数据分析可以帮助教师跟踪学生的学习情况，根据他们的能力水平定制教学内容，以及预测学生的执行情况。

4 物联网技术在医疗领域的应用潜能同样巨大。普遍认为，未来20年内将迎来人工智能诊疗的时代。

例如儿科部会记录早产儿和患病婴儿的每一次心跳，然后将这些数据与历史数据相结合。基于这些分析，系统可以在婴儿表现出任何明显的症状之前就检测到感染，这使得医生可以早期干预和治疗。

远程医疗监护也在兴起。利用物联网技术，构建以患者为中心，基于危急重病患的远程会诊和持续监护服务体系。可以减少患者进医院和诊所的次数。

四、物联网中大数据的价值与痛点

物联网简单来说，其实就是利用互联网把现实中的所有物品利用传感器连接起来，在这个基础上会产生大量的数据。而如何从这些数据中挖掘出有用的信息，充分利用这份资源，才是最具难度和价值的。

比如监测老年人身体健康的数据，除了应用于通知子女和社区医生，还可提供给医疗机构、养老机构等。甚至可以运用这份数据，针对每位老人制定相应的养老计划。

监测食品安全的数据也是如此。除了提供给政府方便监管以外，还可以提供给餐饮机构。将后厨的信息、食材履历、厨余去向等信息在互联网平台展示，让消费者通过互联网随时走进企业。一份数据，可以同时起到监控、管理、宣传三大功能。

数据的价值是强大的。SNS霸主Facebook就将他拥有的海量用户数据玩的非常漂亮。Facebook可以知道你什么时候跟别人约会，什么时候分手。就在今年情人节后第三天，Facebook通过其开发博客公布了其数据研究部门科学家团队的一项发现，即利用Facebook网站的统计数据，可以判断发帖的用户是否、何时擦出了爱的火花。

活跃用户规模已达到27亿的Facebook掌握了数以亿计的用户信息。使用一定的模型，可以从这些数据中挖掘出无限有趣的信息。比如新的感情开始时人们最喜欢的音乐、最喜欢的商品等等。

随着物联网技术的不断进化，智慧城市的不断快速发展，各种大数据也在不断被人们所发现，并应用实际中。所以需要同步发展的是数据挖据、决策分析的能力。将大数据转化为数据资产，将智慧城市建设成智能化、互联化的城市。

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