8种蔬菜不宜长期食用，南瓜上榜，排首我们或许经常吃

热议话题： 不少人从小都有一个疑惑——为什么要吃蔬菜？有哪些蔬菜不适合长期食用？#爱乐 养生 #

无数国内外研究证实：多吃蔬菜，特别是多吃绿叶蔬菜，能有效降低多种癌症、糖尿病、高血压、心脏病、老年痴呆、视力退化、记忆力下降、骨质疏松等各种慢性退行性疾病的危险。

多吃新鲜蔬菜，是吃保健品、提取物、维生素片所无法完全替代的。

蔬菜是维生素和矿物质的主要来源；此外还含有较多的纤维素、果胶和有机酸，能刺激胃肠蠕动和消化液的分泌，因此它们还能促进人们的食欲和帮助消化。

另外蔬菜在体内的最终代谢产物呈碱性，所以称“碱性食物”，对维持体内的酸碱平衡起重要作用。由于蔬菜按其结构及可食部分不同，可分为叶菜类、根茎类、瓜茄类、和鲜豆类，所含的营养成分因其种类不同，差异较大。

01

蔬菜防癌是真的！科学家发现蔬菜抗癌机理

国外某研究所的科学家在著名杂志上发表了一项研究，发现富含吲哚-3-甲醇的食物可以保护小鼠免受肠道炎症和结肠癌的影响，食物中的 吲哚-3-甲醇 可通过激活一种芳香径受体预防结肠癌、肠道炎症。

研究人员发现，肠道内不能产生或激活的 AhR 转基因小鼠，很容易患上肠道炎症，没有及时治疗后进而发展为结肠癌，但是可以加给他们喂食了富含 吲哚-3-甲醇 的食物后，他们并没有患上肠道炎症或者结肠癌。

更令人感到惊讶不已的是的，患有癌症的小鼠，转而食用富含 吲哚-3-甲醇 的食物，他们体内的肿瘤数量明显减少。

简而言之，多吃蔬菜水果对于预防癌症大有好处，不管是什么种类的蔬菜水果。而对于预防结肠癌和肠道炎症，富含 吲哚-3-甲醇 的蔬菜效果是最好的。十字花科蔬菜富含 吲哚-3-甲醇，如菜花、西兰花、白菜、萝卜等。

近十几年来伴随 社会 经济的持续发展，科学的进步，大棚技术的发展，各式各样的蔬菜瓜果一年四季都可以吃到，但有些人发现在大棚中生长出来的蔬菜瓜果营养没有之前多了。

而且有些黑心商家为了缩短蔬菜的生长成熟期，通过喷洒甲醛等催熟剂来提前上市，这些蔬菜被人吃了之后很有可能危害 健康 ，特别是以下这几种蔬菜，不宜长期食用，希望大家可以趁早了解，为了 健康 。

02

8种蔬菜不宜长期食用，南瓜上榜，排首我们或许经常吃

第8名：小白菜

在我们去吃麻辣烫或者火锅的时候，经常会看到小白菜的身影，它口感清脆，非常好吃，不过这种蔬菜，储存不了多长时间。

所以有些商家为了多卖一阵，就会在小白菜上面喷洒甲醛，虽然能够保鲜，不过甲醛对我们的身体是伤害很大的。

第7名：无根豆芽

无根豆芽，顾名思义不带根须，与有根豆芽相比，食用率可提高20%；另外，1000克黄豆可生成豆芽5000-6000克，1000克绿豆生成绿豆芽8500克-9000克。

这样一来，不仅卖相好，重量也不错，正是商贩售卖无根豆芽的原因。

但是无根豆芽却有害 健康 ，无根豆芽在生产过程中除大量使用无根剂、防腐剂、增粗剂等化学原料外，还用漂白粉、保鲜粉等有毒化工原料。如果长期食用危及 健康 ，且可能导致消费者身体细胞癌变。

第6名：不熟的芸豆

鲜芸豆又名四季豆、刀豆。鲜芸豆中含皂甙和血球凝集素，前者存于豆荚表皮，后者存于豆粒中，食生或半生不熟者都易中毒。

芸豆中含皂素和血球凝集素，具有凝血作用，如果炒不熟，就不能彻底破坏这些有毒成分，极易导致中毒。预防方法就是最好炖食，炒食时不要过于贪图脆嫩，应充分加热，使之彻底熟透。

第5名：蕨菜

蕨菜是一种具有致癌性的蔬菜，因为这种蔬菜中含有一些天然的致癌物质，容易导致人体细胞癌变，所以在日常生活中这类蔬菜应该少吃。

但大家一定要知道，蕨菜中含有的致癌物质，在遇到高温后会自然流失，所以人们在吃蕨菜时用高温烹调或者把它用高温焯烫，以后再吃就会比较安全，也会降低它的致癌性。

第4名：西葫芦

西葫芦也是一种致癌率特别高的蔬菜，但这种蔬菜本身无毒，只有在人们烹调方式不正确的情况下，才会让西葫芦产生一些致癌物质，人体在吸入这些物质以后，就会导致细胞癌变，会让癌症高发。

所以，在吃西葫芦的时候一定要掌握它的烹饪方法和技巧，如果掌握不好就不要盲目食用。

第3名：久存的老南瓜

南瓜属于耐储存的蔬菜之一，一般家常保存南瓜，只需将其放在阴凉干燥处就能保存好几个月，但南瓜富含淀粉、蛋白质、糖分等营养物质，放久了之后也容易被细菌、霉菌等微生物侵袭，导致南瓜发霉变质。

误食了这样的变质南瓜，则可能会发生呕吐、腹绞痛、腹泻、脱水等食物性中毒的现象，从而对 健康 造成危害，因此久存后变质的南瓜是不可以继续食用的。

第2名： 没有熟透的青 西红柿

西红柿人们经常会吃，除了它是一种红色的植物果实，但那些没有熟透的西红柿多为青绿色，这样的西红柿是带有一定毒性的。

青色西红柿含有大量的龙葵素，吃了没有熟透的青西红柿，就会让口腔中出现苦涩感，而且会有恶心呕吐等多种中毒症状出现。

第1名：炖久的银耳

银耳炖汤的时候炖的时间长一点会让它口感更好，但它不能长时间炖煮，如果长达几个小时在火上炖煮，会让银耳中含有的硝酸盐转化成亚硝酸盐。

这种物质具有很强的致癌性，人们在吃了这样的银耳就会诱发癌症，会让癌症高发，这是人们说银耳炖煮久了以后会致癌的主要原因。

03

延伸阅读——关于蔬菜的3大误区，你知道几个？

误区一：蔬菜久藏

蔬菜久藏会使新鲜的蔬菜变蔫，而变蔫的蔬菜不但不好吃，维生素C也会被破坏掉。

蔬菜中的无毒硝酸盐会还原成亚硝酸盐，亚硝酸盐可使正常血红蛋白变成高铁血红蛋白，不再有携氧能力，严重时会使人指甲口唇，甚至全身出现青紫、气急等症状。

所以为了自己的生命 健康 考虑，蔬菜要尽量吃新鲜的。

误区二：冷藏不当

大多数蔬菜的适宜保存温度是3 -10 ，而黄瓜不能低于10 ，如果放在4 左右的冰箱里冷藏，黄瓜颜色会变深，瓜体变软，切开后可见到透明状胶状液体，那时候黄瓜的味道就消失殆尽了。

误区三：迷信“超级蔬菜”

每种蔬菜的营养价值各有侧重点，吃菜时应遵循“彩虹原则”，每天吃的蔬菜颜色越丰富越好。建议以绿叶菜为主，再添加多种深色蔬菜，比如南瓜、胡萝卜、紫甘蓝、番茄等，营养元素强强联手，保健效果更好。

值得提醒的是，不要忽视“白色蔬菜”，洋葱、大白菜、菜花、白萝卜等有很好的抗癌功效。

SN/T 02301-93 出口脱水蔬菜检验规程
出口脱水蔬菜检验规程
时间: 2003-09-05 09:05:19 | [<<] [>>]
--------------------------------------------------------------------------------
1 主题内容与适用范围
本标准规定了出口脱水蔬菜取样、品质检验、包装检验和重量鉴定的方法步骤。
本标准适用于出口脱水白黄葱片、粉、粒；红葱片、粉；韭蒜茎、叶；甜青椒粒、红椒粒；香葱；大葱段、片、胡萝卜粒、片;刀豆干条、丝;辣根片、粉;姜片、块、粉。
2 引用标准
GB 50094 食品中灰分的测定方法
GB 500915 食品中镉的测定方法
GB 5033 出口产品包装用瓦楞纸箱
SN 0145 出口烟叶及脱水蔬菜中六六六、滴滴涕残留量检验方法
SN 0168 出口食品平板菌落计数
SN 0169 出口食品中大肠菌群、粪大肠菌群和大肠杆菌检验方法
SN 0170 出口食品沙门氏菌属(包括亚利桑那菌)检验方法
SN 0172 出口食品中金葡萄球菌检验方法
ZB XO9 008 出口食品中霉菌和酵母菌计数方法
3 术语
31 脱水蔬菜: 指以蔬菜为原料,经热风干燥加工制成的产品。
32 检验批:指由一定数量的同品种、同年产、同等级、同规格、同包装和相同单位重量的脱水蔬菜所构成的检验单位。每个取样批最多数量不得超过400箱。
33 原始样品: 指从一批产品的单个容器内所取出的样品为原始样品。
34 试验样品: 指按各个检验项目的规定,从原始样品中混匀分取的供直接检验的样品,为试验样品。
35 外观: 指脱水蔬菜的色泽,形状的匀整度和洁净度。
351 色泽: 指脱水蔬菜各品种固有的正常颜色和光泽。
352 形状的匀整度: 指脱水蔬菜片形、粒形的匀整程度。
353 洁净度: 指脱水蔬菜表面沾有其他物质影响外观的程度。
36 气味: 指脱水蔬菜成品本品种所固有的正常的气味。
37 一般杂质: 指非脱水蔬菜成品所固有的外来物质。
38 有害杂质: 指影响危及人类健康、生命的外来杂质。
4 取样
41 品质取样
411 原则
应用本取样方法的规定,获取具有充分代表性足以代表整批脱水蔬菜品质的样品。
412 要求
入库后的产品,应成批堆垛后,才能进行抽样检验。堆垛形式应采取二联垛为原则,在每一堆垛上挂牌。注明品名、规格、批次、数量、进仓日期等项目, 以供参考。抽样时以一批为一个检验单位,在同一批产品中每次抽取样品的方式和数量要始终一致。
413 条件
取样工作应在清洁、干燥、光线充足的仓库内进行,避免日光直接照射。
414 器具
脱水蔬菜取样须置备不锈钢剪刀、不锈钢手铲、聚乙烯塑料袋专用工具和容器,要清洁、干燥、无锈、无异味,容器应具有良好的密闭性。
415 件数
全批件数在1～5件,逐件取样；
全批件数在6～49件,随机抽5件；
全批件数在50～100件、按10％取样；
全批件数在100件以上,按式(1)计算。
___
S＝√ N (1)
式中：S——取样件数(取整数,小数部分向上修约)；
N——全批总件数。
416 步骤和数量
取样员应根据报验人提供的批次、规格、唛头和数量等与实际堆存货物核对相符后,在堆垛各部位拆开应抽件数, 用不锈钢手铲在包件内进行随机扦取代表性样品。每件取样约50g, 立即装入聚乙烯塑料袋,待取样完毕后, 将袋口扎紧(防止受潮)。及时携至实验室进行检验。每批原始样品约2000 g。在扦样过程中,必须注意产品的色泽、气味、虫害、杂质和包装等情况,如有异常,应酌情增加扦样比例和数量,必要时可停止取样。
417 样品标签
在盛装样品的塑料袋中,应有取样的标签,标明报验号、商品名称、数量、输往国别、货物堆存地点、取样人姓名和取样日期。
42 微生物取样:系按品质取样的批次、数量和方法,用无菌、干燥、洁净的磨口广口瓶(或塑料袋),手套,不锈钢手铲,在包件内进行随机取样,每批扦取的原始样品约1000g。
5 品质检验
51 感官检验
511 外观品质检验
5111 检验室条件: 室内要求光线明亮、柔和、光线一致,避免强光直射,最好采用来自北面的光线,并要求清洁、干燥、空气新鲜、流通、无异味干扰。
5112 器具：白色搪瓷盘(或白色木盘)、有机玻璃板2块(长度20cm、宽度7cm、厚度03cm)、牛角匙和电冰箱。
5113 检验程序
实验室人员将现场取回的原始样品,按下述流程图进行分项检验。
5114 *** 作步骤
对片状、块状、条状和大颗粒的品种按5113流程图将供品质检验的样品,倒入白色搪瓷盘内(或木盘内),然后根据不同品种的外观质量要求,并严格按照出口各等级标样或成交小样的质量,用正常感官检验其色泽(包括光泽)、气味、形状(包括粒形、片形、条形)逐项进行对照来评定产品质量的优劣,应分批分项作好记录。
对粉状和细粒的品种按5113流程图将供品质检验的样品,经充分混匀,用角匙取样约2～3g,置于有机玻璃板的表面上,同时取一份标准样品,也放在同一块有机玻璃板的表面上,然后用另一块有机玻璃板轻轻地将试样和标样压平,用肉眼对两份样品的色泽、光泽和斑点进行比较来评定产品质量的优劣,应分批分项作好记录。用同样的方法再进行一次测定,以二次测定的结果,综合评定。
512 杂质检验
5121 器具:弯头镊子、25倍放大镜、聚乙烯塑料袋、长方形挑选台(三边有缘,能够放置一箱成品即可)和01mg感量天平。
5122 *** 作步骤
按每批总数的1 ％比例(可采用已取过样品的包件)对片状、块状、条状和大颗粒的品种,将件中的内容物全部倒在挑选台上,认真仔细进行挑选,挑出一般杂质和有害杂质,装入塑料袋内,然后在感量01mg天平上称量,按式(2)、(3)分别计算杂质含量。
m1
I＝ ——— (2)
m2
式中：I—— 一般杂质含量(每千克样品中杂质毫克数)；
m1——每箱杂质重量,mg；
m2——每箱成品净重,kg。
m3
H＝ ——— (3)
m2
式中：H——有害杂质含量(每千克样品中有害杂质毫克数)；
m3——每箱有害杂质重量,mg；
m2——每箱成品净重,kg。
513 虫害检验
5131 器具：解剖镜、10倍手持扩大镜、25mm圆孔筛、手电筒、玻璃管、弯头镊子和
聚乙烯塑料袋。
5132 抽查比例
查虫的件数,应根据品质抽样所取的比例。
5133 查虫的方法
a 环境检查：在查虫时首先要检查堆物仓库的每个角落、缝隙、桩脚的周围有没有虫害污染及有虫的迹象。
b 在产品中检查：在扦样时,将打开的包件,首先要检查内包装各个部位,产品的表面层及四周角落处有否吐丝、结块现象。
c 过筛检查：当品质样品扦取后,在包件中随机取样不少于1kg,进行手筛(过筛件数比例一般为货物总数的1％～2％,每批不得少于2件)。然后在上层筛用肉眼和10倍手持扩大镜进行检视有否活虫和死虫存在。底层筛的筛下物,可移入干燥、清洁塑料袋内,携回检验室进行检视。
d 室内检验：将现场过筛携回检验室的粉末和碎屑样品用解剖镜进行检视。重点是检查有否虫卵。
通过上面四个环节的检查结果均要做好记录。
52 理化检验
521 水分检验
5211 仪器
a 电热烘箱: 能升温105℃以上, 自动控制温度在±2℃范围内(附有0～200℃温度计),温度计水银球位于上层搁板25cm处；
b 天平：感量0001 g；
c 铝质烘皿(有盖,高约20 mm、内径约80 mm),干燥器(内盛有效干燥剂)和铜质冲筒一只。
5212 试样制备
按5113流程图以点分取的水分样品(除用原样外),用铜质冲筒冲碎,装入广口瓶,备用。
5213 测定步骤
按5113流程图点取供水分检验的样品,以充分混匀,在已知重量的干燥铝质烘皿,在天平上准确称取试样(精确至0001g见表1),待烘箱内温度升至110℃时,将铝质烘皿置于烘箱内温度计周围的烘板上,及时调整温度至105℃计算烘时。
根据各类脱水蔬菜所规定的测烘时间(见表1)取出,加盖,移到干燥器内冷却至室温,称量。
表1 出口脱水蔬菜各品种水分检验方法的规定
5214 结果计算
各类脱水蔬菜水分含量的百分率,按式(4)计算：
m1-m2
M＝————×100 (4)
m
式中：M——水分含量,％；
m1——试样和烘皿烘前质量,g；
m2——试样和烘皿烘后质量,g；
m——试样质量,g。
测定应作双试验,同一分析者,同时进行的两次测定结果之差,在合格范围内不得超过03％,以规定误差范围内由二份结果的算术平均值为水分结果,检验结果取小数点后一位。
522 细度检验
5221 仪器
a 电动振筛机,型号IS-1,转速300 r/min,来回4cm,或相当的；
b 电子天平：感量0001 g；
c 搪瓷小碟、铝皿和毛刷；
d 检验标准筛：
标准筛号 孔径
10 2 mm
20 850 μm
26 688 μm
40 425 μm
60 250 μm
80 180 μm
100 150 μm
应用时标准筛号相当于目数。
5222 *** 作步骤
a 粉状产品: 按5113 流程图的细度检验样品,用已称重的干燥铝皿,以天平称取经充分混匀的试样约20 g二份(精确至0001g),供平行试验,取其一份置于具有规定目数标准筛筛面上,盖上筛盖,然后放于电动振筛机上,开启电源,筛动1min,关闭电源,打开筛盖,检查上层筛面上是否尚有可筛下的粉状产品。如仍有,可按上述 *** 作步骤重复一次,将筛上物移入搪瓷碟中称重,另一份试样用同样的方法,再进行测定。
b 粒状产品: 按5113 流程图的细度检验样品,用已称重的干燥铝皿,以天平称取经充分混匀的试样50 g二份(精确至0001g),供平行试验,取其一份放入上层筛中,然后按大孔筛在上,小孔筛在下,最底层是筛底,最上层是筛盖,应顺序安装,置于电动振筛机上,开启电源,筛动1min,关闭电源,打开筛盖,检查上层筛面上是否尚有可筛下的粒状产品,如仍有,可按上述 *** 作步骤重复一次,将上层筛面粗粒和下层筛的细粒,分别称重。另一份试样用同样的方法,再进行测定。
5223 结果计算
a 粉状产品按式(5)计算：
m2-m1
P＝————×100 (5)
m2
式中：P——筛下物的百分含量,％；
m1
X1＝——×100 (6)
m3
m2
X2＝——×100 (7)
m3
式中：X1——筛上物的百分含量,％；
X2——筛下物的百分含量,％；
m1——筛上物的质量,g；
m2——筛下物的质量,g；
m3——试样的质量,g。
检验结果取小数点后一位。
5224 允许误差
测定应作双试验,同一分析者同时进行的两次测定结果之差,在合格范围内不得超过1％,以规定误差范围内由二份结果的算术平均值为细度结果。
523 总灰分检验
按GB 50094,试样须经磨碎处理,通过18号标准筛(孔径1mm)。
524 二氧化硫测定方法
5241 试剂
a 75％酒石酸溶液: 溶解75g酒石酸(C4H6O6)于蒸馏水中,稀释至100mL；
b 20％氯化钠溶液: 溶解200 g氯化钠于蒸馏水中,稀释至1000 mL；
c 1mol/L氢氧化钠溶液: 溶解40g氢氧化钠于蒸馏水中, 稀释至1000mL；
d 6mol/L盐酸溶液: 在500mL蒸馏水中,加入密度为119g/mL的纯盐酸500mL, 混匀;
e 002mol/L标准碘液: 溶升华碘254g于32g碘化钾饱和溶液中, 加蒸馏水稀释至100mL, 摇匀, 按下法标定其浓度;
碘溶液的标定：
称取再升华之三氧化二砷约002g精确至00001g于锥形瓶中,加1 mol/L氢氧化钠25mL使其溶解,加水50 mL,用硫酸中和(以石蕊试纸指示)后加碳酸氢钠3g及1％的淀粉指示剂2mL,用碘标准溶液滴定至浅蓝色不消色为止,按式(8)计算其实际浓度：
m
c＝————×V (8)
009892
式中：c——碘溶液的实际浓度；
m——三氧化二砷的质量,g；
009892——每毫摩尔三氧化二砷的克数；
V——滴定所耗碘液体积,mL。
f 甲醛：40％分析纯；
g 1％淀粉指示剂,用时新配。
5242 仪器
a 工业天平：感量001 g；
b 250mL锥形瓶及碘价瓶；
c 分度001mL的微量滴定管(3 mL或5mL)；
d 组织捣碎机。
5243 *** 作步骤
按5113流程图点取化验项目的样品,天平称取2000g试样 ,精确至001g, 置250mL量筒中。加75％酒石酸溶液5mL, 以20％氯化钠溶液加至刻度,移入组织捣碎机捣碎1min,以绒布过滤,吸取50mL滤液二份, 分别至二个250mL碘价瓶中, 一份加1mol/L氢氧化钠2mL,1～2min后加6mol/L盐酸2mL, 再加淀粉指示剂1mL, 用001 mol/L碘液滴定至出现蓝色30s不消色为止,另一份作其他还原性物质的测定,处理同上,但在加入6mol/L盐酸以后,加入1mL40％甲醛静止10min,以下 *** 作同前。
5244 结果计算
计算公式：
(V1-V2)×c×0064
二氧化硫(％)＝—————————×100 (9)
50
20×——
250
式中：V1——样品所耗碘液体积,mL；
V2——其他还原物质耗碘液体积,mL；
0064——每毫摩尔二氧化硫的克数；
c——标准碘液实际浓度。
5245 允许误差
测定应作双试验,同一分析者,同时进行的两次测定结果之差,30 ppm以内不得超过2 ppm,100 ppm以内不得超过5 ppm,以规定误差范围内由二份结果的算术平均值为二氧化硫结果。
525 辣根中含镉量的测定
按GB 500915检验。
526 杂菌检验
按SN 0168检验。
527 大肠杆菌检验
按SN 0169检验。
528 霉菌检验
按ZB X09 008检验。
529 金葡萄球菌检验
按SN 0172检验。
5210 沙门氏菌检验
按SN 0170检验。
5211 六六六滴滴涕农残检验
按SN 0145检验。
6 重量鉴定
61 器具：台秤,称重50g,该衡器必须持有国家计量部门的有效合格证。使用衡器时,应按国家计量部门规定的技术规程进行校正,被衡重的出口脱水蔬菜的每件重量或每次衡量的量值不得小于衡器最大称量值的1/10。
62 *** 作程序
621 毛重：系按品质取样的全部包件数,经已校正之衡器过重。但根据每件货物的差重幅度大小,可适当增加或缩减抽查比例,直至鉴定人员认为已具有代表性为止。
622 皮重：在抽查的包件中,任取5～10件称取皮重,核算平均皮重。
623 净重：根据毛重与皮重核算出抽查毛重部分的总净重,如抽查毛重部分的总净重与规定总净重差重幅度在2‰以内的,则认为全批净重相符；如超过2‰时则按实衡净重计算全批重量。
7 包装检验
71 器具：钢卷尺和测微器。
72 *** 作程序
721 外包装检验
外包装采用双层瓦楞纸箱、麻袋和塑料编织袋,各种包装的质量,必须符合国家有关规定。在现场检验时,包装的外表必须清洁、无污染、无破损、无潮湿、无压塌等现象。
封口带、封口胶纸要牢固、平伏,标记要正确清晰。
722 内包装检验
在取样同时,要检验内包装的聚乙烯塑料袋和复合薄膜袋。必须清洁,无破损,封口或扎口要牢固、密封。

尽量不要食用，尤其是方便面菜包类似的脱水蔬菜，一些营养元素在脱水过程中已经破坏掉了，慎食。希望您可以抱着一个为孩子的态度尽量拒绝脱水蔬菜，多吃点新鲜蔬菜水果，多喝水，适当补充肉类，蛋类，补充营养，多休息，适当的进行运动，增强身体素质，多呼吸新鲜空气促进胎儿发育。
怀孕期间注意营养的补充和注意补钙做对症治疗，如有身体不适应及时联系医生，多吃些新鲜蔬菜和水果做对症调理就可以的，适当的补充肉类蛋白质食品，要早睡早起，充足的睡眠，期间要补充叶酸，适当的运动，保持体重。
一般来说，因为脱过水的蔬菜干里很多营养成分在脱水后已经流失了，例如方便面里面配送的蔬菜干，所以为了胎儿能够健康的成长，是不建议孕妇吃蔬菜干的，要尽量多吃新鲜的蔬菜。
怀孕期间应该吃什么：
1、在怀孕期间，怀孕的女性可以选择吃一些不会过于热气也不过过于凉的水果，例如苹果就是一种比较适合孕妇的水果，但是像西瓜、柚子这样比较凉的水果孕妇就应该要少吃。
2、因为水产的食物里富含着多种营养成分，所以建议孕妇可以适当的吃一些虾类、海鱼类的食物，同时为了避免会有细菌。这些食物都一定要煮熟了再吃。

注意：无图，自己试着理解
：初中物理主要就是概念的理解，如果你有激情，平时善于发现，那么没必要紧张，相信你会考得很好的
一、选择题
1．长途汽车经过长时间行驶后，驾驶员常常会停下车，拿根铁棒敲打车轮，凭借声音可以判断轮胎内的空气是否充足。这主要是因为敲击的轮胎内空气充足时发出声音的（ ）
A．响度较大 B．音调较高 C．音调较低 D．响度较小
2．检查视力时，要求眼睛与视力表相距5 m。医院里常按图1所示的方式检查视力，让被检查者面对平面镜而坐，身后是视力表。已知人距平面镜2 m，那么视力表离平面镜的距离是（ ）
A．5m B．2m C．3m D．4m
3．光在同种均匀介质中是沿直线传播的，小红直不明白：在光纤通信中，光信号是怎样经过漫长而又曲折的线路，从一端传到另一端的呢后来通过“探究光纤怎样传输光信号”的活动中，她终于明白了：光信号在光纤中（ ）
A．是靠光纤壁不断地反射而向前传播
B．就像电流沿弯曲导线那样传播
C．就像水流沿弯曲水管流动那样传播
D．是靠光纤壁不断地折射而向前传播
二、填空题
1．图5所示的是医院为病人输液时用的吊瓶，瓶中插入两条管子，A管是输液管、B管是空气管。在输液的过程中，如果发现病人的血液沿输液管回流，可将吊瓶适当地升高，血液就会随着药液重新流入患者的血管而不再回流。这是因为当吊瓶升高后，增大了流入患者血管药液的______ ，阻止了血液的流出。B管的作用是_______。
2．图6所示为种环保型手电筒，筒内没有电池。使用时，只要来回摇晃手电筒，使永磁体在手电筒中的两个橡胶垫之间来回运动．灯泡就能发光。而且来回摇晃的越快，灯泡越亮。这种手电筒能发电的依据是_______原理，这个原理足英国科学家_______发现的。
3．1821年，德国物理学家塞贝克发现了一种奇怪的现象：把两根铜丝和一根铁丝与灵敏电流计串联成闭合电路，然后把铜丝和铁丝的一个连接点放在盛有冰水混合物的容器里保持低温：另一个连接点放在火焰上加热。发现灵敏电流计的指针发生丁偏转，这一现象表明这时闭台电路中产生了电流。塞贝克把这种电流叫做“热电流”．把这一电路叫“热电偶电路”。 某研究小组的同学们按如图7所示的电路，模拟塞贝克实验，探究了决定“热电流”大小的因素．通过实验测得了电流的大小与温差关系的一组数据：
两接点间的温差/℃ 0 1 100 200 300 500
电路中的电流/10-1A 000 001 064 142 229 417
请根据以上资料数据说明：
(1)产生热电流的条件是____________________________________________________ ；
(2)根据热电流的特点，猜想并写出热电偶电路的一种应用：
三、简答下列各题
1．为什么汽车前灯的玻璃灯罩要用有一些横竖条纹的玻璃（如图10所示）制成。
2．我国南方某些地区有用“番薯、酒曲、水”做原料酿造“地瓜酒”的习俗。首先将番薯煮熟，晾到一定的温度后，把“番薯、酒曲、水”按。定比例混合并搅拌均匀，经艘酵40天左右，其间每天搅拌一、二次；最后在“酒料”中分离山“地瓜酒”。图11是从“酒料”中提取“地瓜酒”的装置示意图。
小驯同学利用放假期间，在家协助爷爷完成了酿造“地瓜酒”的最后一道工序
①在小锅中加入冷水；
②取适量消料放入大锅里加热；
③在大杯中得到“地瓜酒”：
④适时用冷水替换小锅中变热的水；
⑤把“渣”取出．重复以上步骤。
请你说叫酿造“地瓜酒”的这最后一道工序中用到了哪些物理知识。
四。图12是一种牲畜饮水用自动装置的示意图。水箱底部有一出水孔，底盖A甲时顶住水箱的出水孔。一旦饮水槽水位下降，浮球C受到的浮力减小，底盖A打开，水就通过出水孔从水箱流入饮水槽。设计水箱的最高水位为60cm。水箱出水孔横截面积是30 cm2。底盖A及竖杆B的总的总质量是400 g，浮球c的质量是600 g，体积是2dm3，g取10N/g。
（1）写出此装置应用到的物理知识(至少说出 2条)；
(2)通过计算说明，这个自动装置在水箱蓄满水时是否能正常工作：
(3)若能正常工作，请分析说明影响此自动装置能否正常工作的因素：若不能正常工作，请提出使该自动装置正常工作的改进方案。
五．如图l 3是一个电热器的工作原理图，电热器内有两个阻值分别为R1=60Ω和R2=120Ω的电热丝；旋转开关内有一块绝缘圆盘，在圆盘的边缘依次有0，1，2，—— 9共10个金属触点；可以绕中心轴转动的开关旋钮两端各有一个金属滑片，转动开关旋钮可以将相邻的触点连接。如旋钮上的箭头指向图中位置D时，金属滑片将2、3触点接通，同时另一端将7、8触点接通。用这个旋转开关可以实现电热器有多挡位工作的要求。请回答：
（1）这个电热器可有几个不同加热挡位并指出每个加热档位旋转开关的箭头指向的位置；
（2）将此电热器接人家庭电路中，电热器在正常工作时每个挡位的功率各是多大。
参考答案
一、选择题
1、B 2、C 3、A
二、填空题
1、压强；使瓶内保持一定的气压（与大气相通）
2、电磁感应，法拉第
3、1）用不同金属丝组成闭合回路；两连接点之间有温度差；
（2）制成温度计。（将图 7 中的G端焊接在一起作为热电偶的测量端放到被测温度t处，保持D端接点温度t0稳定。并将灵敏电流表盘按温度刻度．即可用来测温度。）只要说明制成温度计即可．
三、简答题
1、参考答案
汽车前灯装有横竖条纹的玻璃罩相当于一些小棱镜：灯泡发出的光经反射镜反射后形成近似平行光向前射去．通过灯罩上的这些小棱镜折射后分散到需要的各个方向上，便光柔和地照亮汽车前进的道路、路边的景物及路标和里程碑，从而确保行车安全。
同时可以增加玻瑞罩的机械强度．使其更坚实。
5、参考答案
对酒料加热，酒料吸热温度升高．汽化加快；
酒气上升至小锅底部遇冷液化．形成液体“地瓜酒”附在小锅底部；
在重力作用下积聚到小锅底部，滴入导管并沿导管流到大杯中。
说明：其他正确的说法也同样得分．
四、参考解答
（1）此装置应用了压强、浮力、连通器、力的平衡等物理知识。
（2）以ABC为一整体进行受力分析：
ABC整体受到重力、水箱及其中的水向下的饭力和向上的浮力。
当浮球受到的向上的浮力大于底盖A、竖杆B和浮球C受到的重力及水箱中的水对底盖A向下的压力的合力时，底盖A会顶住水箱的出水孔．不再有水从水箱流入饮水池。
底盖A、竖杆B和浮球C受到的重力G=mg=(600×10-3kg+400×10-3kg)×10N/kg=10N。
水箱中蓄满水时，由公式p=ρgh及p=F/S得：
水箱中的水对底盖A向下的压力
F=ρghS=10×103kg/m3×10N/kg×06m×30×10-4m2=18N。
由阿基米德原理，可得浮球受到的最大浮力
F浮m=ρ水gV排m=10×103kg/m3×10N/kg×2×10-3m3=20N 。
因为在水箱中蓄满水时，浮球受到的最大浮力（20N ）小于底盖A、竖杆B和浮球C受到的重力及水箱中的水对底盖A向下的压力的合力（10N + l SN = 28N ) ，所以．这个自动装置在水箱蓄满水时不能王常工作。
（3）第一种情况：从上述计算过程可以看出，该自动装置能正常工作的条件是要保证浮球受到的向 上的浮力不小于底盖A、竖杆B和浮球C受到的重力及水箱中的水对底盖A向下的压力的合力，因此浮球受到的重力（质量）；浮球的体积；底盖A和竖杆B受到的重力；出水孔横截面积的大小等都是影响此自动装置能否正常工作的因素。
第二种情况：要使这个自动装置在水箱蓄满水时仍能正常工作，可以采取的改进措施有： ① 适当减小出水孔的横截面积； ② 适当降低水箱蓄满水时的水位高度； ③ 保持浮球质量不变的情况下，适当增大浮球的体积； ④ 在保持浮球体积不变的情况下，适当减小浮球的质量。
五、参考答案
（1）有五个档位：A档：当旋纽上的箭头指向图中位置A或F时；B档：当旋纽上的箭头指向图中位置B或G时；C档：当旋纽上的箭头指向图中位置C或H时；D档：当旋纽上的箭头指向图中位置D或I时；E档：当旋纽上的箭头指向图中位置E或J时。
（2）A档：R1、R2并联连入电路，电路的总电阻最小，为最大功率档。
B档：只有R1接入电路，为较大功率档。
C档：R1、R2串联连入电路，电路的总电阻最大，为最小功率档。
D档：只有R2接入电路，为较小功率档。
E档：空挡，接此档时功率为零。

---