西红柿的种植方法和管理技术

西红柿的种植方法是前先整地并施足底肥，再选用壮苗进行定植。成活后科学浇水施肥，结果期时做好保果措施，番茄在热带是多年生草本植物，而在温带有霜地区则作为1年生栽培，其生长发育过程有一定的阶段性和周期性。

西红柿的管理技术

西红柿个人育苗定植时以土坨或育苗基质上埋土2至3厘米为宜，定植后浇一次透水，使根系和土壤稳和好，待表土不干不湿时划锄松土，7至10天划一次如特殊干旱7至10天后再浇水划锄，定植后2至3天喷叶面肥一次。

定植后15至20天开始长杈，及时去掉根杈和枝杈，植株长至30厘米以上及时扎架或吊蔓，当第一穗果像核桃大小时有百分之30果浇膨果水，如植株不壮结合冲施30斤肥，以后每长一穗果冲肥一次结合浇水，第一穗果白熟后去掉下部叶片，以此类推。

土壤选择：种植番茄需要土质深厚，通气排水性良好，肥沃度高，需要带酸碱的土壤，可以用腐叶土、田园土中按1:1的比例混合，可以适量添加有机肥，这样的土壤十分适合种植番茄，可以使番茄生长良好，果实结得更美味。种子选择：可以购买新鲜的番茄挑出种子，也可以直接购买成品种子，种植前种子要放在干净的水中浸泡一个小时左右，然后放在水温50℃左右的水里浸泡四个小时左右，然后取出就可以种植了。温度环境：番茄适合生长在18-25℃的环境中，一般在春秋两季种植，环境的光照和通风性要好，能帮助番茄更好地发芽和生长。水肥管理：种植后十天左右浇一次肥水，不要太频繁，开花前可以施一些有机肥，有助于更好地开花结果。修剪：番茄植株长到80厘米左右时，要进行打顶，把顶端的叶片摘除，番茄主干比较细，承重能力较差，番茄果实成熟后也比较有分量，控制生长高度可以避免倒伏，生长中也要修剪掉多余的枝干，避免过于茂密。病虫害管理：番茄种植时容易滋生病虫害，要及时检查，如果是少量病虫害，可以摘掉感染的叶片果实，如果是大量病虫害，要及时使用药物进行治理。

把西红柿种子洒进土中，长出苗后再移裁，施肥，二十天左右长至50公分高，叶子茂盛，茎壮实，开花，尔后开花处结出果实，一周后可以摘取。
番茄(Tomato)别名西红柿、洋柿子，古名六月柿、喜报三元。在秘鲁和墨西哥，最初称之为“狼桃”。果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。番茄是全世界栽培最为普遍的果菜之一。
美国、苏联、意大利和中国为主要生产国。在欧、美洲的国家、中国和日本有大面积温室、塑料大棚及其他保护地设施栽培。中国各地普遍种植。栽培面积仍在继续扩大。青色的如果吃了可能会中毒
一、特性味道
凉，甘酸，微甜。
1功能用途
清热止渴，养阴凉血、生津止渴。番茄生吃能补充维生素C。煮熟后食用，所含的番茄红素和其他抗氧化剂含量会显著上升，起到降低心脏病的风险和抗衰老的作用。
2成分可食
可食用部分97%。每l00g中含能量79kj，水分944g、蛋白质09g、脂肪02g，膳食纤维05g，碳水化合物35g、胡萝卜素550μg、视黄醇当量92μg、硫胺素003mg、核黄素003mg、尼克酸06mg；维生素19mg，维生素E
057mg；钾163mg、钠5mg、钙10mg、镁9mg，铁04mg，锰008mg、锌013mg、铜006mg，磷2mg；硒
015μg。且含腺嘌呤、胆碱、番茄碱以及抗炎、利尿、降压的成分。
西红柿又名番茄。西红柿的根系发达，分布广而深，发根力强，茎部易生不定根，移栽容易，亦可行扦插繁殖。最早生长于南美洲，因为色彩娇艳，人们对它十分警惕，视为“狐狸的果实”，又称狼桃，只供观赏，不敢品尝。而今它却是人们日常生活中不可缺少的美味佳品，它不但能补充大量人体需要的元素，同时也可以制作沙拉供人们品尝。
二、生物特征
1．番茄为茄科
草本植物，包括有限生长型、半有限生长型和无限生长型。条件适宜时可多年生长。植株高07--2m。全株被粘质腺毛。茎为半直立性或半蔓性，易倒伏，高07～10m或10～13m不等。茎的分枝能力强，茎节上易生不定根，茎易倒伏，触地则生根，所以番茄扦插繁殖较易成活。奇数羽状复叶或羽状深裂，互生；叶长5～40cm；小叶极不规则，大小不等，常5～9枚，卵形或长圆形，长5～7cm，前端渐尖，边缘有不规则锯齿或裂片，局部歪斜，有小柄。花为两性花，，自花授粉，复总状花序。果实为浆果，浆果扁球状或近球状，肉质而多汁，橘或鲜红色，光滑。种子扁平、肾形，灰，千粒重30～33g，寿命3～4年。花、果期夏、秋季。根系发达，再生能力强，但大多根群分布在30～50cm的土层中。
2．生育周期
番茄在热带是多年生草本植物，而在温带有霜地区则作为1年生栽培，其生长发育过程有一定的阶段性和周期性，大致可分为发芽期、幼苗期、开花期和结果期4个不同的时期。
发芽期：从播种到第一片真叶出现（破心）。在正常温度条件下这一时期为7～9天；从种子吸水萌动到子叶展开、真叶显露，为发芽期。在正常温度下，从播种到真叶破心时一般需要10-14天。如温度过低，出苗就缓慢。种子从开始发芽到子叶展开属于异养生长过程，其生长所需的养分由种子本身来供应，即由发芽期进入幼苗期。
幼苗期：是指从第一片真叶出现至第一花序现蕾。此期适宜昼温为25～28℃，夜温为13～17℃。此期地温对幼苗生育有较大的影响，适宜的地温应保持在22～23℃；始花座果期是指从第一花序现蕾至座果。这个阶段是番茄从以营养生长为主过渡到生殖生长与营养生长同等发展的转折时期，直接关系到产品器官的形成及产量；
开花期：从现花蕾到第1花序果实坐住为开花期，时间上约需15-30天。这一时期的植株除了继续进行花芽和叶芽的分化与发育外，营养生长也十分旺盛，外观上表现为株高增加，叶片不断长大。因此，在这个阶段要调节好营养生长和生殖生长的关系，既要使营养生长充分、叶片肥厚、茎秆粗壮、根深叶茂，又要避免徒长，防止落花和延迟开花结果。
结果期：从第一花序着果到采收结束（拉秧）。这一时期果、秧同时生长，解决好营养生长与生殖生长的矛盾，是这一时期的关键要务。
3果实成熟过程
果实成熟过程，从外部形态来看大约可分为以下5个时期，生产上要根据需要适时采收。
番茄成熟期
(1)绿熟期(白熟期)
果实不再增大，果皮有光泽，果色由绿变白。绿熟期的果实可以进行人工催熟或采收贮藏。
(2)催色期(变色期)
果实大部分为白绿色，但果顶变红。催色期的果实比较坚硬，适于长途运输，品质也好。这一时期种子基本成熟。
(3)成熟期
果实除果肩外，由少部分变红到全部变红。成熟期果实已呈现品种固有色泽，果实尚未软化，营养价值较高，生食最佳，因此要及时采收。此时果实内种子已完全成熟。
(4)完熟期
果实全部变成红色，果肉开始软化，含糖量增高，甜度增大，种子成熟饱满。
(5)过熟期
果实严重软化，果肉成水浸状，已不适于作为鲜食商品出售。
结果期的特点是秧果同步生长，营养生长和生殖生长的矛盾始终存在，生产上调节好秧果关系是关键技术。
4．对环境条件的要求
（1）温度：　番茄是喜温性蔬菜，在正常条件下，同化作用最适温度为20～25℃，根系生长最适土温为20～22℃。提高土温不仅能促进根系发育，同时土壤中硝态氮含量显著增加，生长发育加速，产量增高。
（2）光照：　番茄是喜光作物，光饱和点为70000lx，
适宜光照强度为30000～50000lx。番茄是短日照植物，在由营养生长转向生殖生长过程中基本要求短日照，但要求并不严格，有些品种在短日照下可提前现蕾开花，多数品种则在11～13h的日照下开花较早，植株生长健壮。
（3）水分：　番茄既需要较多的水分，但又不必经常大量的灌溉，一般以土壤湿度60～80%、空气湿度45～50%为宜。空气湿度大，不仅阻碍正常授粉，而且在高温高湿条件下病害严重。
（4）土壤及营养：　番茄对土壤条件要求不太严格，但为获得丰产，促进根系良好发育，番茄在生育过程中，需从土壤中吸收大量的营养物质，据艾捷里斯坦报道，每生产5000kg果实，需要从土壤中吸收氧化钾33kg，氮10kg，磷酸5kg。

小番茄最理想的栽培土壤为土层深厚、肥沃，排水良好而又有相当保水力，土壤pH值为56—67的砂质壤土至粘质壤土。番茄忌连作，宜和水稻、豆类、玉米等轮作。 一、品种选择 1、圣运：此品种为力禾农业有限公司引进的抗高温、耐贮运的中早熟品种。中早生、不停心、中绿叶中等节间，抗病性强，产量高，可串收，每果串2—24颗，单果重20克，果实呈灯泡型，耐雨、耐热，着果力强，皮韧耐裂果，贮运性佳，果色微绿肩。口感酸甜适中，糖度可达85以上。 2、爱心：植株半停心性，耐热性强，抗萎凋病，耐湿性也较强，肉质佳，果实硬，耐贮运。果实长椭圆型，果重13克，果色红匀亮丽，糖度达85，口感好，风味佳。 3、玛莉：植株高性，叶色较浓，抗晚疫病、叶徽病。每果穗可多达30果左右；双干整枝时，每株结350果左右为丰收。果实呈长椭圆型，果色红匀艳丽，果重约30克左右，糖度在85左右，易采收，不易裂果，果实较硬，耐贮运。 4、亚苏6号：本品种半停心性，株高170厘米左右，果实为鲜红色，果重13—15克，果实长椭圆形，果型优美。此品种耐热性强，抗萎凋病，番茄嵌纹病等抗病性强，糖度10—11，果实较硬，不易裂果，耐储运，产量高。 二、播种时期 小番茄适应性较强，通过不同播期，采用不同设施栽培，可以做到四季生产，周年供应。小番茄大田种植从8月至翌年2月均可种植。 三、播种及培育壮苗 播种前种子要经消毒处理：如果是防治番茄早疫病，先用温清水浸种3—4小时，再浸入40％福尔马林100倍液中，20分钟后捞出并密闭2—3小时，最后用清水冲洗干净。防治番茄病毒病，同样先用清水浸3—4小时，然后转入10％磷酸三钠或2％氢氧化钠水溶液，浸20分钟取出，用清水冲洗数遍，至检验pH为中性时即可。播种时苗床先淋足底水，用细砂或碎土拌种，均匀地撒于苗床，覆05厘米厚的松土。在幼苗长出2—3片真叶时要进行间苗，5—6真叶可移栽。 四、整地、作畦、移植 选用前茬没有种过茄科植物、排灌方便的田块，土地耕耙后按行距开植沟，施下基肥后作高畦，畦以南北走向为原则。畦宽14—17米（包沟），株距为45—55厘米，每亩定植在1600—2000株之间。选壮健苗定植，定植后即灌水。 五、田间管理 1、合理施肥灌溉 小番茄根系发达，生长旺盛，肥料以有机肥为主，结合复合肥，适当增施钾肥， 2、插架绑蔓 定植还苗后要及时插架绑蔓，早熟自封顶品种插低架，架高1米以下。高架品种，架高15米以上。一般插人字架和立架，架杆要结实牢固，以防倒伏。绑蔓从第一穗果上部将茎绑在架上，以后每隔2—3叶绑一次，绑蔓要注意松紧，植株生长旺时，绑紧些；生长势弱的绑松些。 3、整枝打杈 根据小番茄的生长情况，可分为单干整枝和双干整枝两种方法。单干只留主干，而把所有侧芽摘除，双干整枝是除主干外，仅留第一花序以下叶腋所生的一条侧枝，其它侧芽全部抹去，摘芽要注意及早进行，最好选择晴天。保持伤口干燥，避免病菌感染，若雨天进行，则 *** 作完后马上喷药防病。 六、采收 番茄根据不同品种特性达到商品果成熟时要立即采收，过熟收获不利于贮运。
我们这里都是种植的圣女果小番茄。。

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