红毛管子是蕨菜吗

是。蕨菜，又叫拳头菜、龙头菜，俗称红毛管子，喜生于浅山区向阳地块，多分布于稀疏针阔混交林。蕨菜食用部分是未展开的幼嫩叶芽，[1]经处理的蕨菜口感清香滑润，再拌以佐料，清凉爽口，还可以炒吃、加工成干菜、做馅、腌渍成罐头等，在中国内地以及东南亚广泛分布。

---