肉夹馍要哪些食材 做肉夹馍需要的食材以及做法

一种肉夹馍的制作方法

食材:面粉500g，酵母3g，糕点一小碗，温水适量。

生产步骤

1将面粉放入盆中，将酵母倒入面粉中，搅拌均匀。将温水慢慢倒入盆中，边倒边用筷子搅拌面粉，直至呈雪花状，用手蘸水揉成光滑的面团。盖上保鲜膜或盖好发酵至2倍大小。

2糕点制作方法:将小半碗玉面、1勺盐、1勺五香粉搅拌均匀，放入2勺油炸锅中加热至油冒烟，趁热倒入碗中，用筷子搅拌均匀。

首次创业如何选创业项目？

做什么项目好怎么开始怎么赢利这些都是创业者必须要考虑清楚的问题。活动当晚，创业汇栏目导师韦林夏给与会创业者进行了一个小讲座，分享创业项目前期准备的经验。下面随我一起阅读下文吧!

怎么选项目

初次创业可选择小而美的项目

“有时候选择比努力更重要”，这句话已经被验证了无数次，那么，选择什么样的项目就显得尤为重要。讲座现场，创业汇栏目创业导师韦林夏用创业案例对这个问题进行了分析。他认为，选择什么样的项目都有可能成功。在选择创业项目时，首先要弄清楚这个项目适不适合你，你的核心竞争在这一领域是否占有绝对优势。要创业，必须从最根本的问题出发——这个项目有没有市场，市场决定一切，如果市场不存在，你有没有能力去创造机会开发这个市场。在新形势下，创业者要转变观念，以往大家都说“机会留给有准备的人”，而现在是“机会等着会创造机会的人”。

创业导师韦林夏建议，对于创业者特别是初次创业者来说，选择小而美的创业项目，获得成功的机会比较大。

所谓“小而美”，就是低运营成本(10万元以内)、低投入(10万元以内)、高回报(3个月回本)、高客流(日流量300人次以上)。那么这样的项目存不存在怎么找去哪里找韦老师举了“西少爷肉夹馍”这个创业案例，几个IT男在北京做肉夹馍本身就是一种创造，用做IT的精工细造打造肉夹馍品牌，肉夹馍用盐量精确到毫克，这样的精耕细作和创新做法，是他们成功的关键。“用新的思维做旧的事情”。

韦林夏认为，用新的思维去思考去发现，好的创业项目也许就在身边。结合自身所长，去创造机会，也许就能打造出一个属于自己、适合自己的创业项目，“西少爷肉夹馍”就是一个成功的典范，值得反复学习和思考。

怎么开始

做好定位并进行市场调研

“万事开头难”，找到一个好的创业项目，如何开始运作，也需要创业者进行全盘计划。

“做好定位是很关键的。”创业导师韦林夏介绍说，定位包括产品定位、品牌定位、规划定位、模式定位等。在进行模式定位时，理想的定位是与同行业的竞争者有差异化，这就要求创业者要充分了解自己的核心竞争力在哪里。在进行品牌定位时，要充分认识到，移动时代的最大客群是年轻人，他们对时尚、新奇的适应快速而且广泛，他们主导着消费市场的脉搏，因此在做品牌定位时，要有所侧重地向消费主流群体倾斜，核心产品是品牌的根基，同时推出时下流行的潮流产品，定期打造明星产品，推陈出新，以此吸引消费者眼球，占领市场。

韦林夏特别强调，做好定位之后，市场调研是一个重要环节。记者在调查中也发现，不少创业者往往忽视市场调研环节，不了解市场，导致项目开展起来之后难以适应市场竞争和变化节奏，因此在创业初期就背负沉重的包袱和挫败感。韦林夏认为，市场调研可以让创业者对市场和行业有比较全面的了解，明确自己的经营定位，通过对比市场上的成功失败案例，了解自己的优势和劣势，在竞争中取得优势。掌握市场情况，可以帮助创业者准确预测项目投资回报，为创业者制定用款计划、发展进度提供借鉴参考依据。

创业者潘永发一直对创业保持高度热情，但他总觉得自己身上缺少一些东西，听了当晚的讲座之后，他有种豁然开朗的感觉。他说，他很早就开始创业，但直到去年创业汇栏目成立之后，他才通过这个平台接触到创业方面的许多学问和技巧，受益匪浅。他说：“创业真的不是开店做生意那么简单，特别在当今这样的时代，创业必须要有新思想新思维，创业者必须多学习，才能提高创业成功的几率。”

相关案例：

有着10年餐饮从业经历的创业者李奂看中了吃货们的腰包。他打算从肉夹馍卖起，但又不满足于只卖肉夹馍。他说，将来他的店就叫“小而美”，门面小，产品精，却能给顾客带来美妙的体验。

小是优势，也是劣势，李奂也考虑过风险问题。首先，肉夹馍是北方食物，店太小产品不多。北方人吃肉夹馍，用面皮夹肉。南宁人喜欢吃辣，喜欢吃米，不爱油腻，他的肉夹馍可以加酸豆角，可以变米汉堡，还能夹蔬菜。总之，改良口味是产品的研发思路。

营销则是让“小而美”真正美起来的王牌。李奂和他的合伙人拥有丰富的营销经验，独独缺了300万启动资金。

导师点评：创业导师黄开明认为，相对其他行业，餐饮市场已经发展得比较成熟，可以借鉴参考的模式很多，适合小成本创业者。但是，要在这行做大做强也不容易，推广这方面需要花费心思。品牌推广，就是让客户对这个品牌形成固定的使用习惯。肚子饿了，第一个想起你，你就离成功不远了。

中医外敷减肥要考虑药物安全

创业者黄悦发现，市面上的减肥药以内服居多。从事中医养生的她认为，现在食品安全事件很多，人们对吃进口的东西更小心了，外敷中草药减肥肯定有市场。

黄悦研制的中药减肥配方，通过外敷中草药调节肝肾脂肪代谢。她希望找到投资方，把这种新型的减肥方式推广开。

导师点评：黄开明提醒，减肥配方最好找权威机构进行鉴证。既是出于药物安全的考虑，也是有利于将来进行商业推广。如果技术成熟，复制加盟店也比较容易。

视频设备推广可做好朋友圈营销

创业者黄鹤现场展示了自己公司的远程视频产品——“安保奇兵”。一个视频摄像头，一个巴掌大小的显示屏，和一个烟盒尺寸的小键盘，就是“安保奇兵”的全部装备。只要在家里安装“安保奇兵”，再在手机安装 *** 作软件，哪怕你身在美国，也可以通过进行视频、电话、监控和报警。这套视频设备市场售价 1200-1400元，黄鹤的公司是厂家在南宁的总代理，出货价600元。

黄鹤说，这门生意最有看点的还是销售模式。创业者交付600元押金，就能免费领用设备三个月。至于销售压力，他说，利用微信朋友圈进行口碑营销，就可以省却业务员上门跑业务的成本。

导师点评：黄开明认为，首先，监控视频主要是比较高端的客户在用，口碑宣传很重要，做好朋友圈营销就可以做足人脉生意。其次，在推广上，如果有创业者手头有房地产方面的资源，可以跟物业联手做推广。

;

1、所需食材：猪后腿肉，鸡蛋，葱、姜，八角、桂皮、香叶、冰糖，面粉。

2、一块后腿肉，带皮带肥肉的那种，切成小块，冷水下锅，加点料酒焯水5分钟，捞出来沥干水分，锅里倒点油加几块冰糖，炒一下糖色，糖色变枣红色放入肉块翻炒，炒到表面微微焦黄，加适量生抽，适量红烧酱油，再翻炒，炒到肉表面上色。

3、提前煮几颗鸡蛋用刀在上面划几刀，和肉一起炖，加入没过肉的温水，再加葱、姜、桂皮、八角、香叶，盖上盖子中小火炖40分钟。

4、这个肉在出锅前10分钟加盐调味，真的是太香了，如果不夹馍，配饭这样吃也超级香。

5、准备300g面粉，加3g酵母，4g盐，用150ml温水搅拌成面絮，再加18ml食用油，下手揉成不软不硬的面团，面团揉好发酵至两倍大。面发好了，放到面板上揉搓排气，搓成长条，切成大小合适的剂子，再把剂子搓成中间粗两头尖的形状。

6、把剂子搓成中间粗两头尖的形状，再擀薄，然后从一头卷起来，最后的头压在下面，竖着按扁，这样就行了，擀成一个小薄饼，全部做好盖上保鲜膜二次发酵20分钟。

7、饼饧好了就可以上锅烙了，电饼铛烙很简单，两面加热，翻两次面就熟了，烙到按压小饼很快回d就可以出锅。

8、把馍用刀从中间分开，盛出几块肉用刀切碎，也可以加点青椒香菜一块剁碎，然后就可以夹到馍里面了，再舀上点汤汁即可。

以上就是关于肉夹馍怎么做，肉夹馍配方全部的内容，包括:肉夹馍怎么做，肉夹馍配方、首次创业如何选创业项目、肉夹馍要哪些食材 做肉夹馍需要的食材以及做法等相关内容解答，如果想了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！