食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。食品安全的含义有三个层次：食品数量安全、食品质量安全、食品可持续安全。食食品安全指食品无毒、无害，符合应当

担心的食品安全问题有食品数量安全，即一个国家或地区能够生产民族基本生存所需的膳食需要。食品质量安全，即提供的食品在营养、卫生方面满足和保障人群的健康需要，涉及食物的污担心的食品安全问题有食品数量安全，

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