桃花酿是泡制酒或者发酵酒，取决于桃花酿是怎么做的。制作桃花酒步骤：1、将采集的桃花浸泡在淡盐水中清洗，洗净之后浸泡一段时间之后，将桃花捞出去水沥干备用。2、准备好制作桃花酒的器皿和材料（清酒，醪糟，白

1、掺入了杂菌：醪糟做出来发酸有可能是制作的过程中掺入了其它杂菌，其中主要的就是乳酸杆菌。乳酸菌为厌氧菌，利用糖类产生乳酸。乳酸杆菌和酵母菌的生长表现出拮抗性。而当乳酸杆菌大量生长后产生乳酸，醪液pH

1、充气包装保存。醪糟属于黏稠状的液体，可以采用充气包装，只要冲入的气体能阻止甜酒曲的继续发酵即可。此法代价稍高，但商品的保质期可以大大延长。2、真空包装保存。近年来，市面上出现了一种真空包装醪糟的

酿米酒要密封的。虽然在刚开始酿造米酒的时候需要保存少量的空气促进食用真菌整殖，增加发酵速度，但是等真菌完全进入之后，就需要将其密封好，否则会导致米酒里而的葡萄糖出现氧化情况，导致口感变差。酿米酒要密封

未开封的醪糟放冰箱可以存放60天左右。不过需要注意的是，若是已开封后的醪糟则最好在3-5天内饮用完，这样是为了避免空气中细菌跟微生物的侵入，引起米酒水的变质跟酒精的升温。醪糟保存：醪糟不能在常温下留存

醪糟汤圆是四川的特产。醪糟汤圆是四川一带的小吃，属于川菜系，以醪糟、白糖为主要食材，搭配红枣、枸杞、桂圆等辅材制作而成，软糯香甜，酒香味浓郁，非常适合冬日食用。醪糟汤圆食用及保存注意事项：醪糟是一种用

锦里在成都武侯祠大街中段。锦里是成都著名古街，街道全长550米，以明末清初川西民居作外衣，三国文化与成都民俗作内涵，集旅游购物、休闲娱乐为一体。2009年，锦里延伸段“水岸锦里”开肆迎客。蜿蜒曲折的院

核心功效活血暖胃、调节神经、开胃促消化食物简介：醪糟一般指米酒，又名酒酿、甜酒，旧时叫“醴”，是用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单，口味香甜醇美。

醪糟是米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒。醪糟主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（

做米酒醪糟汤圆首先把汤圆拿出来解冻一会，锅中倒入清水，待水沸腾后把汤圆倒入锅中煮，煮到汤圆全都漂浮起来时，把米酒倒入锅中，顺便丢一点枸杞和红枣进去，再把鸡蛋液搅散倒入锅中，煮好后加入适量白砂糖增加甜

把清油倒锅里，投入大姜片、 蒜瓣和大葱节，炸至焦香捞出，往锅中加入适量的糍粑辣椒，等到油锅里的水分减少时，把剩余的糍粑辣椒下锅，锅中油呈红色时，加入郫县豆瓣继续炒，再下干青花椒炒和豆豉粒炒至干香，最

醪糟是有酒精的，因为在酿造的时候酒已经进入到米里了，所以不管是生吃还是煮开之后再吃，都含有酒精。醪糟的吃法以生吃为主，且吃的时候要等凉透了才好吃，所以建议在做好之后放进冰箱，这样能提高口感，还能防止

牛奶醪糟变成絮状之后是可以吃的，这不是变质现象，而是牛奶中的蛋白质和米酒中的酒精产生了反应，从而导致蛋白质沉淀。如果单独做醪糟是不会出现絮状物的，因此牛奶醪糟变成絮状是可以食用的。 变成絮状的牛奶醪

老灶汤圆是四川的特产。汤圆是四川的一种小吃，属于川菜。它以糯米、白糖为主料，红枣、枸杞、桂圆等辅料制成。软糯香甜，酒香浓郁，非常适合冬天食用。醪糟是将蒸熟的糯米与酒酵母混合而成的一种甜米酒。含有一定的

食材简介： 醪糟，也叫酒酿、酒糟、米酒等，属于江南地区特色传统小吃，是由糯米或大米经过酵母发酵而制成的一种风味食品。醪糟有"百药之长"的美称，是医药上很重要的辅佐料或药引子。 营养功效： 醪糟热量高

食材简介： 醪糟，也叫酒酿、酒糟、米酒等，属于江南地区特色传统小吃，是由糯米或大米经过酵母发酵而制成的一种风味食品。醪糟有"百药之长"的美称，是医药上很重要的辅佐料或药引子。 营养功效： 醪糟热量高

酿米酒要密封的。虽然在刚开始酿造米酒的时候需要保存少量的空气促进食用真菌整殖，增加发酵速度，但是等真菌完全进入之后，就需要将其密封好，否则会导致米酒里而的葡萄糖出现氧化情况，导致口感变差。酿米酒要密封

做米酒醪糟汤圆首先把汤圆拿出来解冻一会，锅中倒入清水，待水沸腾后把汤圆倒入锅中煮，煮到汤圆全都漂浮起来时，把米酒倒入锅中，顺便丢一点枸杞和红枣进去，再把鸡蛋液搅散倒入锅中，煮好后加入适量白砂糖增加甜

把清油倒锅里，投入大姜片、 蒜瓣和大葱节，炸至焦香捞出，往锅中加入适量的糍粑辣椒，等到油锅里的水分减少时，把剩余的糍粑辣椒下锅，锅中油呈红色时，加入郫县豆瓣继续炒，再下干青花椒炒和豆豉粒炒至干香，最