精肉一般指的是猪臀尖和猪后腿的肉。精肉既瘦肉，脂肪少的肉，肌肉细胞可以在神经的控制下拉伸或萎缩，提供力量，使动物肢体运动。猪身上的各部分肉是有区别的，分开烹调会更好吃，所以厨师将各部分肉命名而供需明确，其中里脊肉是前肢上面的肉各种瘦肉所含营

所需食材：瘦肉、盐、白糖、胡椒粉、葱姜水、小苏打1.5克、红薯粉、葱、鸡精、香油、生抽、葱油制作步骤：第一步：把350克瘦肉清洗干净并切成小块，然后放入绞肉机里搅成肉末，绞好盛到大碗中。再加入适量盐、白糖、胡椒粉，戴上一次性手套抓匀。第二步

是生鱼啦，我们这边叫黑鱼。学名∶ChannaStriatus马来文名∶Haruan、Aruan、Ruan、TamanPaya。英文名∶StripedSnakebead。俗名∶班鱼、鳢鱼。别名：黑鱼、财鱼、乌棒、斑鱼、蛇头鱼、孝鱼、默头鱼等。

扇子骨是牛肉或者猪肉。扇子骨一般指的是猪或牛身上的肩胛骨部位。在日常生活中，人们多数食用的是猪扇子骨，猪扇子骨上肉大多是瘦肉，肉质较嫩，吃起来不油腻。注意事项：猪扇子骨大多都是瘦肉，也有一小部分肥肉，吃起来没有油腻的感觉，肉质也很好，适合

你好，瘦肉炒木耳，瘦肉炒辣椒丝，瘦肉炒韭黄，这三道菜是我最喜欢吃的，现在我们来说说瘦肉怎么炒才好吃。1，肉逆纹理切丝。加少许淀粉和几滴花生油抓下。热锅下油，下蒜爆香后。把刚才的肉加进去炒下，变白后 加点味极鲜酱油和少许水。注意水要添加，不

（1）杂交 指不同品种、品系或类群间的个体交配，杂交所得后代称为杂种。杂种后代常用英文字母“F”表示，杂种一代为“F1”，杂种二代为“F2”，余类推。 （2）经济杂交 指不同品种、品系或类群间的个体交配，利用一代杂种肥育，以提高猪的生产性

猪腿肉也就是猪毽子肉，可以用来炖煮，炖煮以后吃里面含有非常多的优质蛋白，含有身体所需要的铁元素，能够让身体红细胞的生成变得更好，适当的吃一些猪腿肉还是非常重要的，下面就给大家介绍一下猪腿肉怎么煮好吃。猪腿肉怎么煮好吃糖醋猪腿肉，需要准备植物

洋合（阳荷）是一种营养价值很高的食药同源的膳食纤维蔬菜，别称姜笋、野阳合、洋合笋。洋合植株高1.5米左右，茎秆粗壮、根系发达、生长旺盛。它含有多种氨基酸、蛋白质和丰富的纤维素，有治血调经、镇咳祛痰、消肿解毒、消积健胃等功效，对治疗便秘，糖尿

青瓜炒肉怎么炒需要的食材青瓜300克，瘦肉400克，食油、食盐、蚝油、生粉。做法步骤1、将瘦肉洗净，切成薄片，加入食用油、生粉、蚝油腌制。2、青瓜洗净去片，切片。3、热油锅，倒入瘦肉炒至六成熟铲起备用。4、留底油，放入青瓜翻炒，放入适量的食

五指毛桃煲汤可以搭配猪骨、 猪蹄 、 鸡腿 等。既能让人体吸收丰富维生素，又能让人体吸收大量蛋白质，用它们一起煲出的汤，口感好，肉香味醇美，滋补功效特别明显，尤其适合女性食用。搭配适量的蜜枣和芡实滋味也特别好，而且能让五指毛桃的保健功效得到

瘦肉这样做香气四溢，做法步骤：1、瘦肉切成片，用刀背敲打均匀，放碗中，放1勺料酒、1个蛋清、生姜片、葱花、胡椒粉适量盐，用手抓拌均匀腌制1个小时。2、腌制好的肉，包裹一层生粉。3、锅中烧油，炸至肉片两片金黄色出锅备用。4、洋葱切片，生姜切片

你好，瘦肉炒木耳，瘦肉炒辣椒丝，瘦肉炒韭黄，这三道菜是我最喜欢吃的，现在我们来说说瘦肉怎么炒才好吃。1，肉逆纹理切丝。加少许淀粉和几滴花生油抓下。热锅下油，下蒜爆香后。把刚才的肉加进去炒下，变白后 加点味极鲜酱油和少许水。注意水要添加，不

买猪肉，前腿肉好还是后腿肉好？有什么区别呢？前腿肉和后腿肉的区别如下：肥瘦比例不同。因为猪的前腿力量比后腿小，所以前腿有更多的脂肪和瘦肉，而猪的后腿脂肪较少，因为它们经常发挥力量，保持更多的站立重量。一般来说，瘦肉占的比例很大，表面脂肪

主料：猪梅肉500克、腌肉酱适量。辅料：蜂蜜50克、白醋一大勺。1、先把猪梅肉放在冷水中浸泡，水变浑浊就换水继续浸泡，直到水清为止。2、猪梅肉沥水后，用牙签扎满全身，方便入味。3、取一个密实袋，把准备好的猪梅肉装入，然后把腌肉酱直接倒

做红烧肉最适合用五花肉，五花肉又分为上五花，中五花，下五花。上五花是猪肋骨附近的肉，俗称五花肋排。中五花是猪身体中最厚实的五花肉。下五花是猪的肚腩，肥瘦相间，特别适合做五花肉。红烧肉红烧肉，是一道著名的菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉，以

所谓二刀肉是指屠户旋掉猪尾巴那圈肉以后，靠近后腿的那块肉。因为它是第二刀，顾名思义，就称为二刀肉。那地方的肉有肥有瘦，肥瘦搭配，一刀肥的多，二刀肥四瘦六，为大多数人所接受。不同部位的猪肉名称1、里脊肉：这部分的肉分为大里脊肉和小里脊肉。

在古时，肉松的制作是采用牛肉、鱼肉、鸡肉、猪瘦肉等脱水后制成。一般是将肉煮烂、脱水、再经过搓揉。让其成为蓬松状、绒状、粉末状。现代一般采用牛肉、猪肉、兔肉生产肉松。同时利用离心机生产，让肉的纤维以细长状态出现。肉松或称肉绒、肉酥。肉松是将肉

烤肉需要的食材：1、肉类：五花肉、羊肉、牛肉、鸡翅，各类鱼丸、虾丸、贡丸、墨鱼丸、羊腰、羊板筋、鸡脖、鸡胗等。2、鱼虾：鱼(各类)、q乌贼、墨鱼仔、虾、螺肉、干鱼片、蟹、带子、鲜贝等。3、蔬菜：玉米、红薯、蘑菇、土豆、青椒、莱菔、生菜

猪肝、猪肠、猪肚或者腰子，肝尖、瘦肉。溜三样是山东菜，也算是北京菜，一个派系的，三样是什么呢，可以有很多组合，常见的是用腰子，肝尖和瘦肉；猪肝、猪肠、猪肚；猪肝 猪里脊 猪腰等。东北菜俗称"关东风味"，是由辽宁、吉林、