把面团揉均匀，醒发备用，在案板撒少许面粉，防止面块粘在案板上。然后可以顺时针挤压面块，大约20来次，揉成馒头形状即可。工具材料: 面粉、清水、酵母粉、白糖 步骤 （共2步）

把买回来的石斑鱼放在案板上面抹上一层盐，这样可以让其表层的粘液全被清理掉，然后把钢锯片用绳子全部捆绑在一起，逆向刮鱼鳞就可以了，石斑鱼去内脏洗净后，用盐将鱼身和内膛抹一遍，加料酒腌15分钟即可开始烹饪

把菱角放案板上，肚子朝上，按长的对角，用刀对半切开。然后把壳往肉的方向一顶，把壳往外翻，雪白完整的菱角肉就出来了，这样剥出来的肉不仅漂亮像小元宝，而且剥出来后就不需要改刀了，直接就可以拿来炒菜用。

把椰子放在平整的案板上，找到椰子的罩门，从罩门处剥开椰子的外皮，找到有三个圆洞的一头，用螺丝刀戳小洞，戳开后，把椰汁倒入碗里，找到椰子壳上容易下刀的地方，用刀沿着缝砍，将椰子打开，即可吃到里面的椰子肉

首先将牛肉放置于案板之上，用刀背把前、后两面轻轻拍松；再将牛肉横逆肉纹切成半手指厚的片，最后再顺着纹路切丝即可。工具材料: 牛肉、案板、刀 步骤 （共3步） 按步骤阅读：

首先将刀具和案板擦干，并把红糖切碎备用；往锅中倒入适量清水，开大火煮沸备用；再将切好的红糖放入锅中，开大火烹煮；待红糖煮化后，转小火，将其熬成黏稠的糖水即可。工具材料: 刀具、案板、锅、水、

冰箱里隔夜的西瓜可以吃，冰箱内的低温环境可以抑制西瓜变质的速度。切开的西瓜放入冰箱冷藏保存时，一般可以保存12小时左右，最长不能超过24小时。若是想要避免西瓜很快变质，可以切西瓜前将刀具和案板清洗干净

1、撒食盐。先把案板放置在流动的水下冲洗，将表面看得见的杂质冲洗干净之后，蘸取少量食盐充分涂抹在案板上，静置30分钟之后用海绵擦拭案板。2、用小苏打清洗。将案板内的杂质用食盐搓洗出来之后，继续用清水冲

1、屉布粘些水。在铺屉布的时候可以先将屉布打湿挤干水分后再放在蒸笼中，蒸包子的时候虽然有很多水蒸气，但是笼屉和屉布直接是单纯的“烤”的关系，这样的烤会蒸发掉屉布上很多水分，让包子干在上面，所以布上多

1、将案板放在流水下，然后冲洗。洗掉可见的杂质后。蘸少量盐，将其涂在切菜板上。静置30分钟后，用海绵擦拭案板。2、用盐擦去案板上的杂质后。继续用清水冲洗。将案板干燥一会后，在案板上撒上小苏打，案板上的

1、砂纸法：如果案板上面的发霉情况不是特别的严重，可以用砂纸在案板上轻轻擦拭发霉的斑点，最后再用水将案板清洗干净，晾干以后案板上发霉的斑点就不见了。2、白醋法：将白醋倒在案板上面，然后将抹上白醋的案板

1、先用开水把案板的两面都清洗干净，新的案板表层都有一层蜡状物，是为了防止案板开裂用的，用热水浇淋，一般两次就可以去除干净。2、用热水冲洗之后，将案板用浓盐水浸泡一天。浓盐水就是把水烧开，趁热加盐，加

1、撒食盐：先把案板放置在流动的水下冲洗，将表面看得见的杂质冲洗干净之后，蘸取少量食盐充分涂抹在案板上，静置30分钟之后用海绵擦拭案板。2、用小苏打清洗：将案板内的杂质用食盐搓洗出来之后，继续用清水冲

1、新案板买回来的使用技巧，第一步骤是我们要先把新买的案板擦拭一次，用清水擦拭即可，然后洗洁精清理一下，自然晾干。2、把上面的方法做完毕以后，用刷子沾上食用油，将菜板的正反两面都刷上一层油，等油慢慢的

1、注意材质：现在的木砧板材质有很多中，可以分为“木案板”、“竹案板”和“塑料案板”三种。其中塑料砧板最大的优势就在于轻便，也是三种中重量最轻的。但是相比之下，木砧板更加能够让刀具保持锋利。2、厚度

1、盆里放面粉，加盐拌匀，少量多次倒温水，揉成面团。2、案板滴油，面团揉成长条切六小块，盘里滴油抹匀。3、面团揉成长条放入盘中，用保鲜膜包住醒30分钟。4、将韭菜、胡萝卜丁、炒熟的鸡蛋搅拌，倒入食用油

先将芦笋较老的部分用手轻轻掰下来，把剩下较嫩的芦笋放在案板或者桌面上。一只手按住芦笋，另一只手用削皮刀从离头下方5厘米的地方开始削皮。将硬皮削下后，去除芦笋上较老的鳞片，切成合适的长度，焯水后就可以正

想要发出来的面团松软的话，就要把面粉和酵母按照100:1的比例用温水混合在一起，然后把揉好的面团放在20℃～30℃的环境中进行第一次发酵，等面团发酵至两倍大之后即可将它取出来排气、使用。已经做好造型

砧板用盐水浸泡，主要是因为经过盐水浸泡后，木质纤维可以更加致密，从而更加有用。但未经处理的砧板使用一段时间后，里面的水分很容易蒸发，从而开裂，缩短使用寿命。案板是厨房必备工具之一，切菜切肉都是在上面完