不是“老鼠拉木掀大头在后面”，而是“老鼠拉木锨——大头在后边”，这是一句歇后语。字面上理解就是‌‌‌‌‌‌说老鼠拉着木锨，人先看到的是较小的前端。内在含义指事情的真正严重性还没有显现出来，暴露的只是

大糖是用麦芽和玉米发酵而成的糖汁制作的，从麦芽的发酵到最后成糖，这前后需要作头、二把刀、捧头、拔糖、搓挺、上气、上芝麻、拉盘子、撑圆、凉糖等十几道工序，每人各守一摊，各负其责。做法是先将小麦生出3-4公分的嫩芽，用石碾轧碎，放在米粥中搅匀，