根据口味分为：麻酱凉皮、秦镇米皮、汉中面皮、岐山擀面皮、面筋凉皮等。不管是面皮还是米皮，具有 *** 作简单，味道好，出餐快，具有快餐的性质。而麻酱凉皮，在西安，尤以袁记肉夹馍制作的更具特色。一种典型的快餐时
